Sushi Ran主廚任職15年後終於出走，將下一站定標Fairfax!
在Sausalito極受歡迎的Sushi Ran的行政主廚Scott Whitman （對，不是日本人喔！）在其工作了15年後，終於計劃出走，在Marin County的Fairfax開一家名為Village Sake日式居酒屋。
Whitman曾經在日本大阪開過一家餐廳，那時候他被街上那些走親切平民路線的居酒屋深深地吸引住了，所以這次的構思看來已是計劃已久的了。他計劃將他從泰國、香港、新加坡、和台灣獲得的靈感融入到居酒屋的基本款式中，包括壽司、生魚片、湯、沙拉、串燒、天婦羅、御好燒等。他更是找到了曾在Sushi Ran和Marimoto Napa工作的Rogelio Newcomb作他的副手，看來Marin County也要開始熱鬧起來囖！
目前餐廳正在裝修中，而他們亦在 kickstarter持續籌款中，想要快點吃到Village Sake，不妨去投資支持一下！
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Category: Food 美食即時報, Whats Hot
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