藏在壯闊海景餐廳裡的美味 被票選為「灣區最佳海鮮餐廳」— Sam’s Chowder House

Raw Bar Medley $14.95

看著玲琅滿目的生食卻不知從何下手，可以詢問店員今日推薦，他們都會熱心的給予協助。如果懶得問，就像我們選擇這道Raw Bar Medley：現開生蠔、生鮮蛤蠣和熟甜蝦各兩個，擠上一點檸檬、就著小叉子開動。生蠔非常大顆，入口卻不會讓人感到不悅，擁有大海的鹹水味，天然的鮮甜非常美味。熟甜蝦口感彈牙，無論是直接吃或者沾上cocktail sauce都讓人心喜。生鮮蛤蠣就有點讓人失望，大小不盡滿意之外，雖然新鮮卻讓人覺得空虛。

Crispy “Maryland Style” Lump Blue Crab Cake $13.75

這道藍蟹蟹餅（Blue Crab Cake）是東岸馬里蘭州的招牌小吃。盛產藍蟹的馬里蘭州，新鮮的藍蟹蟹肉，拌上蛋、美乃滋醬和伍斯特醬（Worcestershire sauce），淋上一點檸檬汁、芥末醬和黑胡椒調味，沾上麵包粉下鍋酥炸。Sam’s Chowder House將蟹餅炸成一顆蟹餅球，酥脆金黃的薄皮底下是奶香十足的鮮甜蟹肉，沾著帶有酸香微辣的雷莫拉醬（Remoulade），更能加乘蟹肉的鮮美。薄切、脆口的茴香球根（Fennel）和帶有微微苦香的芝麻葉（Arugula），則讓口味變得清爽，是道讓人心滿意足的前菜。

New England Clam Chowder (Cup $7.95  Bowl $11.95)

來Sam’s Chowder House一定要點的招牌新英格蘭蛤蠣巧達湯，不像一般想像中的那樣濃稠，口中卻是滿滿的濃郁奶香海味。湯底用奶油炒香的培根、洋蔥、芹菜和蔬菜一起熬煮，再撒上百里香增加湯品香氣。主廚Lewis Rossman堅持他的巧達湯裡不加入麵粉增加湯品的濃稠度，為的就是要讓饕客喝到最天然的鮮美味道。湯裡有著滿滿的小頸蛤蠣（Little Neck Clam）、馬鈴薯、西芹和碎培根，入口就能感受到自然鮮甜、卻沒有麵粉負擔的好滋味，無論是直接喝、沾上麵包，或是加上脆口的牡蠣餅乾，都能讓碗底朝天。

Steamed Manila Clams $17.25

這道清蒸花蛤（Manila Clams）是侍者推薦我們的經典菜色：熱鍋後加入奶油、蒜蓉爆香後，加入當日現撈的花蛤大火快炒，加入白酒、大蔥、百里香調味，悶煮一下就可以上桌。大火後的白酒沒有濃厚的酒味，只剩下葡萄酒的甜美清香，配上肉質鮮甜口感彈牙的花蛤，十分過癮，好吃到連蒜香白酒醬汁都不放過，沾著麵包或者想像拌進麵裡，又是另一道佳餚。

Sam’s Lobster Roll $26.5

被NBC電視台評為全美五大三明治之一的Sam’s Lobster Roll：香煎過後的奶油麵包裡夾著大份量的龍蝦肉，連一整片完整的龍蝦螯肉都夾進三明治裡，讓饕客能一口氣嚐盡龍蝦美味。龍蝦肉只用大火煮沸後，沒有加入美乃滋等等其他調味料，只簡單的沾上奶油、拌進西芹末，讓人能細細品嚐新鮮食材的美味魔力。Q彈的龍蝦肉加上酥脆的麵包，口感極佳之外，也非常有飽足感。配餐則是傳統的馬鈴薯脆片和高麗菜沙拉，無論是想跟朋友邊聊邊享受，或者想要來點清爽的生菜，都是很棒的選擇。

週末時光到 Sam’s Chowder House一訪，不用花太長的搭車時間，就能享受到海景與美食。戶外海景座位可以帶著上牽繩的毛小孩一同用餐。飯後和家人一起牽著毛小孩走下餐廳的台階，就到了狗狗友善的長沙灘，或是散步到遠一點的步道，看著衝浪好手追浪，也是消磨好時光的選擇。若在冬季時分擔心海風過大或下雨壞了興致，卻仍想享用鮮甜海鮮，Sam’s Chowder House 在2009 年推出了美味餐車的服務，穿梭在灣區大街小巷中、或者參加美食活動，繼續把美味帶給饕客們（餐車詳細停靠地點請見官網www.samschowdermobile.com）。

Sam’s Chowder House

4210 N Cabrillo Hwy.,
Half Moon Bay, CA 94019

(650) 712-0245
samschowderhouse.com

Price: $11 ~ $30
Mon – Fri, 11:30 am – 9:00 pm

Sat – Sun, 11:00 am – 9:00 pm

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 攝影 : 囍雁啾啾飛   

責任編輯 : 007         視覺美編 :JAS        推薦度  ★★★★

部落客小檔案

【囍雁啾啾飛】
愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。

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