[美食偵查] Casanova – 庭園式用餐空間彩繪餐盤及壁畫增添浪漫情調

這次到Casanova享用的餐點，是無意間在Groupon上面看到的超棒優惠：用49美金享用Prix Fixe的菜單，包含一道前菜、兩道主餐、兩道甜點（貼心提醒，請用Groupon優惠前、也就是原價的方式給予小費，畢竟打折是Groupon的deal，現場侍者的用心卻沒有因此打折）。

首先，Casanova的侍者先端了Breadstick上桌。每日廚房新鮮揉出麵團、現烤出來的Breadstick十分酥脆，淡淡的鹽巴和黑胡椒香氣讓Breadstick越嚼越有味道。沾上Casanova自家的蕃茄沾醬，又酸又香的滋味讓人一口接一口。

Gnocchi

這道招牌義大利麵餃，幾乎可以看到每桌上都有一份。跟一般的義大利麵餃有點不同，除了麵粉、蛋、馬鈴薯之外，還加入了新鮮菠菜一起揉製，加入奶油和帕瑪森起司後入烤箱。入口前就能聞到陣陣的起司香味，口感十分Q彈的義大利麵餃內餡有著馬鈴薯的綿密和菠菜的香氣，非常令人滿意的前菜。入口前請小心，剛從烤箱出爐的麵餃可是十分燙口的呢。

Seasonal Fish

依照當日的漁獲決定要做什麼魚料理給饕客享用，造訪當天提供的是新鮮鮭魚：先將鮭魚兩面煎香後入烤箱烤至全熟，底下鋪著炒過的季節蔬菜。鮭魚的表皮煎的酥脆，沒有過多的油脂腥味，取而代之的是鮭魚天然的香氣、絕佳的「恰恰」口感和鮮嫩多汁的魚肉，非常美味。底下的蔬菜則是農場直送的馬鈴薯、義大利節瓜和胡蘿蔔們，個個香甜入味，配上鮭魚一同入口，不只好吃更添加了肉與菜的營養均衡。

 

Fettuccine

另一道相當熱門的餐點則是這道Fettuccine：每日新鮮手工揉製的Fettuccine義大利麵條口感非常紮實有彈性，加上蕃茄和麵條、海鮮一同拌炒，大顆的淡菜、彈牙的蝦子讓這道義大利麵充滿鮮甜的海味，有著奶香味的青醬即便吃到最後一口也不會過分膩口，反倒讓人齒頰留香、意猶未盡。

House made ice cream

店裡依照當日食材自己做的冰淇淋，每日口味都會有些不同，我們選擇了最平易近人的香草口味：口感十分綿密的香草冰淇淋，奶香十分醇厚，甜度適中、吃到最後不至於太過甜膩，搭上淡淡的香草味，著實是冰淇淋最基本、也不易出錯的選擇。

Chocolate Nougatine

這道巧克力牛軋糖派看似簡單，滋味卻令喜愛甜食的饕客讚不絕口。薄脆的奶黃派夾著帶有嚼勁、可可香氣濃厚的巧克力牛軋糖內裡，滑順的奶油中和了些許巧克力的甜味，最後撒上堅果粒和白、黑巧克力薄片，除了增加香氣，堅果脆脆的口感搭上軟綿的奶油和QQ的巧克力牛軋糖，讓口感驚喜度上升。不喜歡太甜的饕客可以跳過這道甜點，或是點上一杯黑咖啡一同享用，更為搭配。

總體來說，這次到Casanova用餐的經驗十分愉悅，不僅環境優雅、舒服，每一道美食從食材選擇到烹調，都感受得到主廚的細心。是個下次到Carmel還會想要造訪、嚐嚐其他菜色的餐廳。無論是慶祝結婚週年、和家人來訪或是帶著毛小孩到Carmel走走，都能來此一訪，在充滿南法鄉村小屋的氛圍中，享用加州在地食材烹飪出來的法義美食。

Casanova

5th between Mission and San Carlos,

Carmel, CA 93921

(831) 625-0501
www.casanovacarmel.com

Price: $31 ~ $60
Mon – Fri, 12:00 pm – 9:30 pm

Sat &Sun, 10:00 am – 9:30 pm

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

部落客小檔案

【囍雁啾啾飛】
愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。

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