原料漲價,人工變貴…疫情以來美國各大快餐越來越貴

| January 6, 2022 | 0 Comments

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在 COVID-19 疫情期間,整個快餐行業都發生了巨大的變化,當中就包括產品價格。

過去兩年快餐的價格大幅攀升,一些連鎖店甚至提前告知顧客,對價格上漲直言不諱。過去幾年,Chipotle 一直對價格上漲持積極態度,部分原因是他們提高了員工的工資。2021年6月,這家快餐連鎖店表示價格提高了約 4%,平均用餐價格提高了30至40美分。

           

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原料成本漲價

估計許多價格上漲要部分歸因於原料成本上升。 根據 BLS (美國勞工統計局)的數據,肉類、家禽、魚類和雞蛋的價格都在逐年上漲 。豬肉價格上漲了14.1%,是歷史上的最高漲幅,牛肉價格上漲了20.1%,玉米餅價格也上漲了。

雞肉是快餐店的主要食材,雞肉價格也在節節攀升。據報導,現時雞胸肉的價格已經比去年翻了一番。Popeyes、Chick-fil-A、McDonald 等快餐廳出售的雞肉漢堡等都是用雞胸肉製成的,這些快餐連鎖店不得不與不斷上漲的成本作鬥爭。

           

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