Ramen Dojo CP值超高 享美味不伤荷包

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Ramen Dojo

805 S B St., San Mateo, CA 94401

如果想在凉凉的天气里吃上一碗热气腾腾的拉面，位于北加 San Mateo 的这家 Ramen Dojo 一定不会让你失望。它以 Sutamina 风格的麻辣拉面作为卖点，又香又浓的肉块熬煮的汤头配上嚼劲的面条，瞬间让人感到元气十足。

这里的拉面提供三种底汤底：酱油 (SoySauce)，黑蒜肉 (Garlic Pork) 和黄豆 (SoyBean)，无论哪个口味都会在热腾腾的汤面上铺上两块肥美的烧肉、鹌鹑蛋、韭菜、烤蒜和一些辣椒丝。不额外添加其他Topping的话，也只是$9.50一碗，可真是价钱实惠、份量十足。

不要以为这只是一般的拉面店，在美食林立的 San Mateo 随处都可以看到拉面店，可是唯独 Ramen Dojo 总是大排长龙。想要来这里吃上一碗拉面，最好是在开门前的10到15分钟开始排队，要不然晚到了，随便都得等上30到50分钟。特别是在周末，来照顾一下五脏庙的人特别多。不过贴心的店家也会在顾客排队等待的同时，安排服务员递上菜单，并提早把点菜单写好，这样顾客一入坐没多久，热腾腾的拉面便马上上桌囉。

这里的汤底有分大、中、小辣以及不辣，也可以按照个人喜爱选择选择额外的配料。在三种汤头里，比较特别的算是 黑蒜油猪骨拉面 (Garlic Pork Flavor) 。浓郁的黑色高汤是用大蒜和洋葱慢火熬制而成的黑麻油。吃的时候，大蒜和洋葱的香味扑鼻而来，面条吸收了汤汁的精华，吃起来非常美味可口。

跟一般拉面店不一样，这里的拉面并没有放糖心蛋或卤蛋，而是放了几颗小鹌鹑蛋。可这并没有影响整体口感，反而蛋吸了汤汁。另外叉烧肉也不像一般的拉面店只 给薄薄几片，非常有诚意的给了厚厚几片，入口肥而不腻，不到一会儿，一整碗拉面就这样连汤不剩的吃完，带给顾客微微地幸福饱足感。

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