Perfect Chinese食全食美-中餐好去处
這次我們來到了位於 Milpitas 環球廣場的食全食美（Perfect Chinese）。這家店沒有特別強調是主打哪一個菜系的中國菜。川菜粵菜上海菜以及其他都有。店鋪位於環球廣場的西南角。
一進店裏就可以感覺到非常傳統中餐館的裝潢。星期六的晚上排隊等了一下，小哥的態度非常好，說只用等一會兒就好。
店裏還在搞活動，點夠三個熱菜就會再送一道菜，非常劃算。我們點了水煮牛肉，四川酸菜魚鍋，和韭菜炒香幹絲，送的菜我們選了剁椒蒸排骨。還點了一道涼菜蒜泥腰花，涼菜不參加活動。
四川酸菜魚鍋
可能是因為時間很趕，四川酸菜魚鍋不太讓人滿意，魚和豆腐都不是很入味，賣相也不是特別好。酸菜倒是十分脆爽，非常下飯。如果沒有吃完打包回家第二天下面用會是非常不錯的選擇。
水煮牛肉
可千萬不要被這火紅的顏色給嚇到了。看似非常火辣，其實對於四川人來說完全不辣，但是香氣十足。幹辣椒起到了調味和調色的作用。牛肉也很嫩，一口下去回味無窮。鮮香的口感遠遠超過了辣椒帶來的不適，對於不吃辣的朋友來說，也是很不錯的選擇。
韭菜炒香乾絲
素菜我們點的是韭菜炒香乾絲，是一道非常家常的小炒。這道菜感覺鹹淡適中，也很下飯。
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