百乐赌场斥资500万美金翻新扩建

百乐豪华度假赌场日前宣布启动造价500万美金的兴建工程，除了扩建新的娱乐空间、翻新现有多家餐厅，更为极受欢迎的百乐星光剧场 (Starlight Theatre) 增添一个户外舞台。所有设施预计在五月份的Memorial Day之前完工启用，具体日期将另行宣布。

本工程的亮点为全新占地6,000平方呎的CAVE餐厅，提供全方位餐饮体验、酒吧、地下酒窖及娱乐空间。CAVE 将取代现有的Mama’s Cucina 意式餐厅，提供更卓越的服务，Mama’s Cucina 意式餐厅的知名主厨Luciano Cibelli 及其团队将继续在CAVE餐厅服务，献上优质精致的意式地中海料理。CAVE 更蒐集纳帕、Sonoma、法国、意大利、澳洲的详尽酒单，提供单杯或瓶装选择，还有多种精心设计的创意鸡尾酒等您来品尝。

CAVE匠心独具的地下酒窖将提供喜爱红白酒的客人一个典雅空间品尝佳酿，地下酒窖正上方将兴建百乐星光剧场的户外舞台，提供精彩多元的知名艺人表演。全新春夏系列演唱会将于5月23日星期六由Queen Nation 及Zeppelin USA 领衔开唱，5月29日星期五为摇滚乐团Creedence Clearwater Revisited。

百乐首席执行官Bill Bembenek 表示：「Luciano 主厨全新策划的CAVE 菜单除了继续提供Mama’s Cucina 的知名意式餐点，还增添许多地中海特色佳肴。」CAVE 的开胃小点包括生牛肉、意式吞拿、生羊肉薄片、干邑白兰地鸡肝酱、普切塔面包片、精选醃制肉品与起司，以及Luciano 主厨的家传章鱼、淡菜、蛤蛎、田螺、鹌鹑、鹅肝等菜色。还有多样新鲜现做意大利面及沙拉，包括意式火腿奶油面、意大利饺、野猪番茄宽面、麝香鸭、精致炖饭、上等菲力或肋眼牛排、每日新鲜精选海鲜与龙虾。

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