【美食快訊】華裔頂級大廚 Mei Lin 川味家常炸雞漢堡店將於8月開幕,洛杉磯閃亮登場!

| July 22, 2020 | 0 Comments

吃貨們有福了! 華裔名廚 Mei Lin( 林美華 )的家常炸雞漢堡店 Daybird 今年8月將在洛杉磯開賣啦~

    

Daybird fried chicken sandwich | Image via Dylan + Jeni

    

    

Mei Lin 2015年曾在美國著名廚藝節目 Top Chef 中奪冠,也是洛杉磯知名餐廳 Nightshade (曾被 LA Times 評為洛杉磯最有趣的餐廳之一,並入圍今年 James Beard Award 最佳新進餐廳提名)的主廚。自加州居家避疫政策以來她一直期盼著位於 Arts District 的 Nightshade 餐廳能重親開張,但因當前的疫情狀況,恐怕去日遙遙。

 

    

Courtesy of Mei Lin

    

    

不過,疫情以來她也一直在為新的一家快餐店 Daybird 忙碌著,相較原來整潔有序的 Nightshade ,這家店更加實惠親民。新品創意料理──家常炸雞堡更是受益於 Nightshade 的知名菜品 Szechuan Hot Quail (川香辣鵪鶉)的啟發, 兩片日本牛奶麵包間夾上一只炸雞腿,由主廚自創的混合調料調味,並有三種不同的辣度可選。據說它融合了三十種不同的香料,包括泰國辣椒、四川花椒、白胡椒、茴香、荳蔻、牛肝菌等等,香辣酥脆,小編已經流口水了~

        

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