【 哇靠 Funlicius 新品试吃】El Pollo Loco 家的新品 Shredded Beef Birria 墨西哥炖牛肉 到底怎么样？

                          

以烤鸡闻名的连锁墨西哥快餐店 El Pollo Loco 最近推出了 Mexican Shredded Beef Birria 炖牛肉系列料理，以长时间炖煮的墨西哥风味牛肉为主要馅料，加在各式 Burrito、Quesadilla 和 Taco 主食中。据称这款限时菜单口感鲜美、软嫩多汁，于是哇靠小编也迫不及待早早买来试吃，口味到底怎么样？马上为大家揭晓～

             

             

             

购买过程

El Pollo Loco 家主营午餐和晚餐，多数门店通常从早上10点营业到晚上11点。小编在傍晚时段通过线上下单选购了两份 Birria 套餐并单点了一只 Birria Taco，到店取餐时店内客人并不算多，不过餐厅员工们仍然非常忙碌。小编看到后厨烤架上一排排鸡翅码得整整齐齐不禁有点蠢蠢欲动，但想到今天的主角是 Birria 于是立马打消了吃鸡的念头～在 Pick Up 区域报上名来，发现餐点早已打包好，直接拎回家享用。

             

             

             

🇲🇽 Stuffed Birria Stuffed Quesadilla

墨西哥炖牛肉芝士馅饼

小编购买的是 À la carte，它比 Combo 仅少了一瓶饮料，含一份 Birria Quesadilla、一份 Birria consomé  蘸汤以及一份小号玉米片，税前价格$9.59。

           

              

这款 Quesadilla 的外皮使用的是白面粉，薄薄的饼皮柔软而有弹性。虽然相较 El Pollo Loco 广告宣传图那样厚实的馅料来看，实际的面饼要薄上许多，也没有那么多新鲜大块的酪梨，不过牛肉馅料仍然非常丰富，对得起良心。牛肉已经炖得丝丝分明，再滴入配送的 Birria consomé 蘸汤，咬上一口直接爆汁，咀嚼间除了软嫩入味的牛肉还有淡淡的芝士奶香，而里面并没有辛辣的洋葱味，香菜味道也没有很冲。

              

              

另外要特别说一下的是配送的 Birria consomé 蘸汤。这款汤里面并不含牛肉，汤头飘着一层洋葱、香菜，粘稠度适中，味道微咸且略带点酸辣口感。主要可搭配主食蘸裹食用，不适合单饮。

              

              

• 美味度：★★★☆
• 份量感：★★★
• 推荐度：★★★☆
• 总体给分：80 分

                            

              

🇲🇽  Birria Burrito 

墨西哥炖牛肉卷饼