人類吃蟲行不行? 美科學家在非洲推昆蟲蛋白質

| July 6, 2021 | 0 Comments
 如果蟲子健康,且能補充蛋白質,人們敢吃嗎?美國昆蟲學家 Fisher 在專訪中分享他從研究螞蟻、保育生態,在非洲的馬達加斯加推動「吃蟲」,減少人類對肉類的消耗。

        

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Brian Fisher(費雪)是 The Academy of Sciences(加州科學館)知名昆蟲學家。他說,地球上至少有2萬2000種螞蟻。世上所有螞蟻的總重量等於所有人類的重量,光這一點,螞蟻就值得科學研究。

Fisher 以螞蟻 DNA 建立資料庫,記錄其進化史。他表示:「移除所有鳥類仍可以有森林,但不能失去昆蟲,特別螞蟻是森林的黏著劑。」

        

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「每個人都遇過螞蟻。我們可以觀察、傾聽它們。」他說,樹木帶來綠色循環,看不見的棕色循環由螞蟻領軍,像吸塵器一樣把所有廢物清理乾淨,讓營養物質分解,長成新樹、繁衍鳥類和所有生命。

螞蟻的生命周期短、變化快,比任何動物族群能提供給人類更多的環境資訊。Fisher 說,這幾千種新發現的螞蟻在大自然中做不同的事,如果我們不走出去發現,就不會知道牠們的故事。他希望有更多人走進森林,探索發現未知。他認為,探索森林是人類重大冒險歷程之一,由於氣候變遷,這項探險很可能將要終止。若不探索森林,人類將會喪失記錄在地球上與我們共存者的機會。在 Fisher 眼中,螞蟻的紀錄變成緊急的使命。

        

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