Nick’s Next Door 義裔名廚堅持使用當地食材打造如鄰家般的美味食堂

▲Dungeness Crab Toast ($10)

加州珍寶蟹肉和義大利風乾火腿絲拌入蒜、帕馬森起士和香菜，夾著法式麵包吃，麵包酥脆，襯托出軟嫩的蟹肉，香氣在嘴裡化開與隨之而來的淡淡蒜香起士味融為一體，令人滿足．也難怪放眼望去幾乎每桌都點了這道前菜，一份四塊，若只有兩人來吃也可請店家做成半份。

▲Pan Seared Scallops ($18)

人氣餐點嫩煎干貝，每份有三顆大干貝，配菜有馬鈴薯泥上面鋪滿鹽烤羽衣甘藍菜，是一道鮮美健康的主菜．帶著些許鹹味的大干貝肉質鮮嫩味甜，沒有其他醬料完全吃得出干貝的甘甜原味．甘藍菜鹽烤後變得酥酥的，散發出蔬菜香，跟一般出現在沙拉的口感不同，別具一番風味。

▲Wild Mushroom Risotto Croquettes ($8)

野菇燉飯球是店裡招牌前菜之一．新鮮野菇入飯燉煮後的炸餅，搭配松露蘆筍奶油醬，豐富多層次的口味，野菇和松露的香氣交錯散發在口中，形成一個完美的結合。

醬汁中還灑上了些許炸鴨皮，讓整體風味更加提升．炸鴨皮沾滿蘆筍奶油醬，沒有油膩，只有酥香的鴨皮喀滋喀滋響。

 

【Nick’s Next Door】

11 College Ave, Los Gatos, CA
(408) 402-2053
nicksnextdoor.com

Hours:
Tue – Sat, 11:00 am – 2:30 pm 5:00 pm – 10:00 pm
Sun – Monday, Closed

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撰文&攝影 /哈尼在北加    編輯/007   美編/Sherry

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