苹果酒风潮来袭!!

近年，饮用苹果酒的风潮盛行，越来越多的年轻人迷上苹果酒的清爽口感。因此美国的苹果酒消耗量快速增长，从2005至2012年，美国苹果酒公司的产量增加了264%。

苹果酒是由新鲜苹果汁制成，经过低温发酵后，美味爽口的苹果酒就能上桌了。苹果酒发源自欧洲，最著名的产地是法国诺曼第地区，当地的气候和土壤无法产出高品质的葡萄酒。但是当地居民发现，此地区非常适宜种植小苹果，使用小苹果酿造出来的果酒，口感清爽，深受人民的喜爱。

苹果酒的酒精含量较低，英国传统苹果酒约为1.2％至8.5%左右，而欧陆苹果酒约为3.5%至12%。英国规定苹果酒必须含有至少35％的苹果汁，在法国必须完全由苹果制成，而美国则需要含有至少50%的苹果汁。

美国硬苹果酒 （Hard cider）的历史可以追溯到殖民时期，其清新酸甜的独特口味，使其成为了极受欢迎的佐餐酒。因为其酒精浓度低的特点，苹果酒适合在任何时候饮用。据说，美国第二任总统John Adams喜欢在早餐时饮用苹果酒，用它来唤醒沈睡中的胃。

其后，苹果白兰地（Apple Brandy或Applejack）的发明，更是让苹果酒成为了当时最受欢迎的酒，远远超过威士忌，红酒，和啤酒。口感强烈的白兰地酒加入酸甜的苹果口味，入口清香但后劲十足的苹果白兰地迅速成为了贵族和政要人士的最爱。但是在19世纪，美国禁酒令发布前几十年，苹果酒就曾失去了美国人的喜爱。

小编整理了3家知名苹果酒品牌，喜欢的朋友可以去尝尝喔！

Angry Orchard 

酒精浓度：5%

口感：经典的Crisp Apple口味，使用多种苹果发酵而成，口感清爽，甜而不腻。季节限定口味Summer Honey非常受女生喜爱，热爱甜食的女生一定不能错过！

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