David Nayfeld大廚將與Sprig合作重磅推出送餐服務！
據最新消息，這家大型的意大利風格餐館Che Fico還要等6個月才能在Divisadero（834-838Divis）的Little Star block正式開業！但是別難過哦，CheFico的廚師長David Nayfeld和糕點廚師長Angela Pinkerton在24th街的Roosevelt Tamale Parlor廣場開的pop-up店，Mission D&A，可以讓你先行體驗美味。Nayfeied是第一位打破傳統菜單選擇，選擇送餐軟件 Sprig 服務銷售食物。Nyafield和Pinkerton這兩名廚師都有非常高端的烹飪背景，來自紐約Eleven Madison Park，Nayfield還曾在Nobu工作過。Che Fico新菜單上的美食，包括煎小牛肉等這種家庭美食已經開始在Sprig上線銷售。。Nayfeld選擇在Sprig平台銷售食物，是因為他想讓人們無論何時都可以吃到含有更多的蔬菜的食物，而不是一些油膩的砂鍋菜或者是一些剩菜，或者是炸雞。
這些菜品有：烤花椰菜farro沙拉，烤菊苣，醃甜菜，castelvetrano橄欖，第戎紅酒醋，檸檬-芥末雞肉，意大利煎炒小牛肉，這些都有風乾意式奶酪，芝麻菜，西瓜，小蘿蔔和帕爾馬幹酪切片佐料，還有辣椒茴香調味的橄欖油清蒸豬腰肉，酸甜烤蘋果，大頭菜濃湯配以葡萄幹、刺山柑等調味品。
Sprig的CEO，Gagan Biyani談及自己創建這個軟件是因為工作好幾年，卻一直吃的不夠健康。直到有一天看到鏡子裏的自己肥胖的體型後，他終於下定決心不吃垃圾食品，並開始尋求健康飲食的方式。
Sprig早在2014和2015年初就提出了特邀廚師的這個想法並付出實踐，最開始推出的是State Bird Provisions的主廚Stuart Brioza菜單上的食物，短短幾小時內就售出了10000多份。然後又有過Bar Tartine’s Cortney Burns ，Nick Balla的菜品以及去年春天 SPQR chef Matt Accarrino推出的三件套餐。
Image vis Sprig
Biyani說R&D烤雞已經有1400份不同的食譜，當他們感覺到顧客可能味覺疲勞的時候可以提供更多不一樣的選擇。因為弄清楚大眾在什麼時候想吃什麼口味的食物這是非常難的。在這最近兩年的時間裏，他們已經積累了許多的經驗，了解什麼食物在什麼時候賣的最好，為顧客提供了各多元化的食物餐單選擇。Sprig將會推出更多的guest-chef菜單選擇，所以請盡早預訂免得售完哦！
資料來源：SFist
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