人气印度菜餐车 Dum出现实体店面啦！
从去年12月份起，24 St.的餐厅关门之后，该店面就一直空置著。不过现在在印度大厨Rupam Bhagat的手上，该店面又重新焕发了生机。Rupam Bhagat 经营名为Dum 的餐车有两年多的时间，而这位于24 St.的新店面则是Dum第一家实体店。
这家Dum实体餐馆中的菜单与餐车版本很大程度上相同，而Bhagat制作的招牌传统风味鸡biryani 当然也会出现在菜单上。不过，实体餐馆将推出更多烤串和沙拉选项。Bhagat 也会推出每天都会有变化的主菜，包括奶油鸡、红芸豆炖肉、咖喱、红烧羊腿等。同时还有知名的周日特餐：tandoori炸鸡。
Bhagat 来自印度孟买，后来到美国烹饪学院接受烹饪培训。之后，他在许多餐厅担任主厨，直到2014年，他落户湾区并开办这让他出名的 food truck。 Bhagat 说，”我来自孟买，那也是一个像三藩一样的大熔炉。” 因此 Bhagat 的菜肴风格融合了南北印度的区域特色以及承袭自他母亲的食谱。
Dum 礼拜一公休，除此外每日营业，并供应午餐与晚餐。
DUM – INDIAN SOUL FOOD资讯
- 3111 24th St, San Francisco, CA 94110
- Phone number(415) 874-9045
- dumsf.com
资料来源：sfist
Comments
Category: Food 美食即时报, Whats Hot
Connect
Connect with us on the following social media platforms.