Madera 菜單會隨著季節而變化，每週推出新菜色，讓顧客保持新鮮感
這間坐落於矽谷 Menlo Park 瑰麗飯店 Rosewood Sand Hill Hotel 內的米其林一星新美式 (New American) 餐廳，自2009年開幕以來一直深受灣區人的喜愛，更是附近創投人士會面聚餐的熱門場所。
Madera 的主廚 Peter Rudolph 是前舊金山知名餐廳 Campton Place 的主廚，他為 Madera 精心設計的菜色全是採用加州當地的時令食材，菜單會隨著季節而變化，平均每週會推出4～5種不同的新菜色，讓客人就算每週都光顧也不會膩。
▲ 前菜 Hamachi Crudo ($23)
來自太平洋新鮮的黃鰭生鮪魚配上特調醬和酪梨。
▲ 沙拉Beet Salad ($16)
甜菜根番茄沙拉，甜脆的甜菜根很爽口開胃。
▲肉食主菜Duck Breast ($30)
鴨胸隨著肉的紋路咬下，飽和的肉汁瞬間流入口中，鴨肉香而不腥，表現很突出，是餐廳極力推薦的人氣主菜。
▲海鮮主菜 Black Cod ($28)
肉質結實的香煎黑鱈搭配時蔬，鱈魚口感滑順鮮甜，比起肉類料理這道較為輕食，適合喜愛海鮮的朋友點用。
▲甜點Caramelia Brownie ($10)
布朗尼搭配焦糖堅果冰淇淋甜而不膩，蛋糕紮實但不乾，是一款口感層次豐富的甜點。
Madera全天候供餐，從早上六點半到晚上十點，週日早上還有供應Brunch，白天來還可以坐在戶外的陽台上，有遮陽蓬不怕曬，遼望Hwy280的山頭，享受美食加美景的好“食”光。
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Madera
2825 Sand Hill Rd.,
Menlo Park, CA 94025
(650) 561-1540
maderasandhill.com
Price: $31 ~ $60
Hours:
Mon – Sun, 6:30 am – 10:00 pm
撰文&攝影 /哈尼在北加 編輯/007 美編/Valerie
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