李锦记美味厨房:香浓卤汁 超台味卤肉饭

| October 4, 2016 | 0 Comments

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香浓卤汁   超台味卤肉饭

Braised pork with rice

【李锦记美味厨房】香浓卤汁 超台味卤肉饭 – youtube Video

热腾腾的白饭上加上卤肉跟卤汁,那台湾的味吃起来特别安慰。虽然小妹生于香港,定居美国,但是有几个要好朋友都是台湾人, 所以每次去台湾都给我温暖像家的感觉! 今天就是要做卤肉饭,一解住在外地的朋友们对家乡的思念 !

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卤肉饭   2-3人份

 

材料

1 ½ 磅 五花肉, 切成½英寸大小

4-5          蒜粒, 拍扁

3棵        葱, 切段

4片         姜

1/3 杯            李锦记天成一味特级鲜酱油

2汤匙    李锦记黄豆酱

1汤匙    李锦记老抽

1-2杯             水

2汤匙    冰糖

4粒        八角

1茶匙    白胡椒粉

半杯               炸葱头

半杯               绍兴酒

水煮鸡蛋(可随意加入)

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做法

1在大锅中,加入生姜2片和水。 水烧开后放入五花肉煮5分钟再用清水洗净。

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2.把大蒜, 剩余的姜, 葱炒香 (大概一分钟) 。

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