[美食偵查] Layang Layang – 正宗馬來西亞菜 造就獨特又多元融合的飲食風格

| March 10, 2017

Chicken Satay $7.95 (5串)

用薑黃等香料醃漬過的雞肉成串,一串串的上炭火直烤,配上Layang Layang自家調製的花生醬汁。溫熱的雞肉沙嗲一上桌就有著陣陣飄香,無論是單吃醃漬後的雞肉串、或是沾上甜甜鹹鹹的花生醬,都能吃到嫩口多汁的雞肉,非常涮嘴。也可以搭上一旁的辛辣生洋蔥或鮮脆黃瓜,都各有一番風味。

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Princess Tofu $11.95

來Layang Layang必點的這道貴妃豆腐(Princess Tofu),用的是自家做的嫩豆腐,裹上粉漿後下鍋炸出金黃色後起鍋,搭配上用蠔油大火快炒出的海鮮、時蔬。有著蛋香的嫩豆腐沾著鮮香濃郁的蠔油醬,鹹香美味讓人心神滿足,一口咬下得小心剛起鍋的燙口。新鮮的蝦子、花枝、紅蘿蔔片、荷蘭豆、香菇拌著甜鹹的蠔油醬汁,也是一番好滋味。

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Sarang Seafood $13.95

這道什錦海鮮(Sarang Seafood)也是招牌菜之一,用芋頭絲做成的鳥巢造型食器,不僅好看吸睛、沾上海鮮的醬料,也能嚐到鮮香鹹甜的脆口芋頭酥香。鮮蝦、花枝、干貝,佐以香菇、玉米筍、荷蘭豆、紅蘿蔔片、芹菜和甜椒,最後加上腰果一起入鍋大火快炒。濃郁的鹹甜醬汁香氣四溢,讓所有食材都散發著迷人的香氣,彈牙的海鮮和脆嫩的時蔬搭配的十分恰當,是道非常下飯的料理。

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Sizzling Beef $13.95

一想到燒的炙熱、上頭食材滋滋作響的鐵板類料理,總是忍不住點這道重口味的料理來嚐嚐。先以醬料醃過的牛肉十分入味,大火快炒牛肉和紅椒、青椒,最後淋上蠔油和黑胡椒再盛上熱呼呼的鐵盤。油亮油亮的這道料理,一上桌黑胡椒的香氣就撲鼻而來,讓人食慾大開。火侯掌控得宜,使得牛肉嫩口、時蔬脆口,配著微辣辛口的鹹香醬汁,一不小心又多扒了幾口飯。

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Chow Kueh Teow $9.5

炒粿條(Chow Kueh Teow)絕對可以稱作馬來西亞的代表美食之一。這道菜名的發音源自於福建話,也是居住在馬來西亞的潮州人喜愛的傳統美食。Layang Layang的炒粿條加入雞肉、豆芽菜、韭菜、蛋一起入鍋,加入醬油大火拌炒而成。QQ的粿條上巴著菜肉食材,一入口就能嚐到多種滋味,鹹甜的粿條入口乾爽不油膩,是道鍋氣十足的鮮香主食。

Layang Layang的外觀是一般獨棟的家庭餐廳、並不算起眼的駝色木造建築,若是沒有朋友介紹可能就路過加錯過了。推開門把後,映入眼簾的是帶有南洋風情草屋頂和同系列patter桌布、擺設。長假前夕正中午的人潮雖說不需要排隊,但我們入座後沒多久,飢腸轆轆的饕客們還是沒多久就把空桌填滿。若下次不知道要帶喜愛中菜滋味的家中長輩到哪聚餐,Layang Layang的馬來西亞風味菜,既有原本中菜的滋味、又多了一股東南亞的調味,經濟實惠的美味一定能讓長輩吃飽飽笑開懷。

Layang Layang

1480 S De Anza Blvd

San Jose, CA 95129

(408) 777-8897
www.layanglayang.us

Price: $11 ~ $30
Tue, Thu, Fri& Sat, 11:00 am – 9:30 pm
Sun, 11:00 am – 9:00 pm

Monday & Wednesday Closed

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

哇靠原創作者 &攝影 :囍雁啾啾飛

責任編輯 : 007         視覺美編 :JAS        推薦度 ★★★★  4 顆星

 

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囍雁啾啾飛】
愛玩耍又貪吃,愛下廚解自己和老公的饞。喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。

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