[美食偵查] Layang Layang – 正宗馬來西亞菜 造就獨特又多元融合的飲食風格
Chicken Satay $7.95 （5串）
用薑黃等香料醃漬過的雞肉成串，一串串的上炭火直烤，配上Layang Layang自家調製的花生醬汁。溫熱的雞肉沙嗲一上桌就有著陣陣飄香，無論是單吃醃漬後的雞肉串、或是沾上甜甜鹹鹹的花生醬，都能吃到嫩口多汁的雞肉，非常涮嘴。也可以搭上一旁的辛辣生洋蔥或鮮脆黃瓜，都各有一番風味。
Princess Tofu $11.95
來Layang Layang必點的這道貴妃豆腐（Princess Tofu），用的是自家做的嫩豆腐，裹上粉漿後下鍋炸出金黃色後起鍋，搭配上用蠔油大火快炒出的海鮮、時蔬。有著蛋香的嫩豆腐沾著鮮香濃郁的蠔油醬，鹹香美味讓人心神滿足，一口咬下得小心剛起鍋的燙口。新鮮的蝦子、花枝、紅蘿蔔片、荷蘭豆、香菇拌著甜鹹的蠔油醬汁，也是一番好滋味。
Sarang Seafood $13.95
這道什錦海鮮（Sarang Seafood）也是招牌菜之一，用芋頭絲做成的鳥巢造型食器，不僅好看吸睛、沾上海鮮的醬料，也能嚐到鮮香鹹甜的脆口芋頭酥香。鮮蝦、花枝、干貝，佐以香菇、玉米筍、荷蘭豆、紅蘿蔔片、芹菜和甜椒，最後加上腰果一起入鍋大火快炒。濃郁的鹹甜醬汁香氣四溢，讓所有食材都散發著迷人的香氣，彈牙的海鮮和脆嫩的時蔬搭配的十分恰當，是道非常下飯的料理。
Sizzling Beef $13.95
一想到燒的炙熱、上頭食材滋滋作響的鐵板類料理，總是忍不住點這道重口味的料理來嚐嚐。先以醬料醃過的牛肉十分入味，大火快炒牛肉和紅椒、青椒，最後淋上蠔油和黑胡椒再盛上熱呼呼的鐵盤。油亮油亮的這道料理，一上桌黑胡椒的香氣就撲鼻而來，讓人食慾大開。火侯掌控得宜，使得牛肉嫩口、時蔬脆口，配著微辣辛口的鹹香醬汁，一不小心又多扒了幾口飯。
Chow Kueh Teow $9.5
炒粿條（Chow Kueh Teow）絕對可以稱作馬來西亞的代表美食之一。這道菜名的發音源自於福建話，也是居住在馬來西亞的潮州人喜愛的傳統美食。Layang Layang的炒粿條加入雞肉、豆芽菜、韭菜、蛋一起入鍋，加入醬油大火拌炒而成。QQ的粿條上巴著菜肉食材，一入口就能嚐到多種滋味，鹹甜的粿條入口乾爽不油膩，是道鍋氣十足的鮮香主食。
Layang Layang的外觀是一般獨棟的家庭餐廳、並不算起眼的駝色木造建築，若是沒有朋友介紹可能就路過加錯過了。推開門把後，映入眼簾的是帶有南洋風情草屋頂和同系列patter桌布、擺設。長假前夕正中午的人潮雖說不需要排隊，但我們入座後沒多久，飢腸轆轆的饕客們還是沒多久就把空桌填滿。若下次不知道要帶喜愛中菜滋味的家中長輩到哪聚餐，Layang Layang的馬來西亞風味菜，既有原本中菜的滋味、又多了一股東南亞的調味，經濟實惠的美味一定能讓長輩吃飽飽笑開懷。
Layang Layang
1480 S De Anza Blvd
San Jose, CA 95129
(408) 777-8897
www.layanglayang.usPrice: $11 ~ $30
Tue, Thu, Fri& Sat, 11:00 am – 9:30 pm
Sun, 11:00 am – 9:00 pmMonday & Wednesday Closed
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 &攝影 :囍雁啾啾飛
責任編輯 : 007 視覺美編 :JAS 推薦度 ★★★★ 4 顆星
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【囍雁啾啾飛】
愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。
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