未來食品即將誕生？世界知名和牛商正研發「人工培養牛肉」
Image via JUST
現代科技發達，每天都有新的發明推出，讓我們愈來愈接近電影與電視劇中所看到的未來世界！
世界知名的日本和牛製造商 Toriyama 正與未來蛋白質公司 JUST 研發人工培養牛肉，即是在實驗室培養美味的牛肉。兩家公司已經與 Awano Food Group 簽訂了合約，一起致力發展培養牛肉，讓這食品商業化，並且能在全球推出。
對於 Toriyama 來說，這個計劃有助他們拓展市場，並且能夠以更便宜的價格製作出更多同樣高質素的牛肉。而 JUST 則一直在尋找機會去擴展他們的「Clean Protein」計劃。他們已經發展出素炒蛋和正在研究實驗室雞肉。
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現時培養牛肉還是在剛起步的階段，JUST 表示會利用細胞農業技術（Cellular Agriculture Technique）來複製牛肉，並預計初期的製成品只會是碎肉，但期望在不久將來能夠發展成牛排。
小編不知道為什麼感覺這些都是 Blackmirror 的題材，未來世界的人類，只會進食實驗室培養的食物……感覺總是有點怪怪的。
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資訊來源：FoodBeast
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Category: Food 美食即時報, Whats Hot
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