La Marais 以当令的食材设计当日菜单，呈现融合地中海、法国南部美味可口的料理

提到Le Marais的名字一下子就让我想起在巴黎的日子， 那个依靠在法国塞纳河边、曾经的贵族区正是Le Marais (意为沼泽，又译为玛黑区)。Le Marais是由法国夫妇Patrick Ascaso 和Joanna Pulcini两年多前开在旧金山Marina区的法式面包坊。

 

 

▲Almond Croissant

刚开业的时候Le Marais只是专门贩售法式面包房，他们供应的法式糖衣Almond Croissant是吃了会让人上瘾的， 那蜂窝状均匀分布的内里，那一片片强烈层次感的焦糖外衣撒满了糖粉和杏仁片，那刚出炉扑鼻的奶油香味，再搭配来自Portland 的Stumptown Roasters的咖啡， 让人深深倾倒，简直就是一顿完美的早餐 ！对于我来说，一杯很棒的黑咖啡加上一个Croissant就是一个很有深度组合了。

在开业的一年后，老板Ascaso接手了隔壁的空间，他打通了两者之间的墙，合并后的空间成为了如今的面包坊 和小酒馆的综合体。每天厨师Max Snyder都会由当令的食材来设计当日菜单，融合了地中海、法国南部变化无穷但又美味可口的料理 。

 

▲Roasted Butternut Squash Soup

 

▲Short Rib Hash

周末的中午，不妨从一道 Roasted Butternut Squash Soup 开始，甜美的浓汤会在瞬间将你的味蕾带到醉人的境界。之后来一道Short Rib Hash ，牛肉的香嫩， 加上两颗温泉蛋的鲜美，是非常法式的 吃法。结束的时候记得点一道柠檬塔，这可能是旧金山最好吃的柠檬塔哦！

▲Lemon Merigue Tart

而晚餐的选择就更丰富了！用主厨经典的  Scallops with broccoli pesto and green almonds 作为美食飨宴的开场吧！

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