Kunjip Restaurant – 賣牛骨濃湯聞名

WaCowSF 南灣

吃貨美食推薦 韓式料理

Kunjip Restaurant

1066 Kiely Blvd., Santa Clara, 95051

旅居在外，有時候吃膩了美式料理，想來點亞洲菜，根據我個人經驗，韓國料理是最安全的選擇之一，這裡的韓國料理普遍都有一定的水準，很少有地雷，加上這幾年「韓流」來襲，一波一波的韓劇放送，韓國料理儼然成為現今最當紅的美食之選。而吃飯配湯常是韓國飲食文化給人的第一印象，如果你有機會在尖峰時刻用餐，門外大排長龍，門庭若市的莫過於是賣牛骨濃湯聞名的kunjip。

▲ Maeun Galbi Jim ($41)

韓式燉排骨通常是在韓國的新年或是生日等重大節日才會出現的菜餚，一上桌，份量十足，那大塊且濃郁入味的肋排，讓人口水直流，搭配軟嫩多汁的馬鈴薯和紅蘿蔔，是一道回味無窮的家常菜 。店家很貼心得附上剪刀，讓你將肋排分剪成小塊方便入口，而這裡的燉排骨有別於一般餐廳，使用老闆獨家調配的醬料，每一口都好吃到爆炸，燉煮的超入味外，肉質也很嫩軟，完全沒有因為長時間熬煮而變得鬆爛，常常一塊肋排就可以讓人配上半碗白飯，是店裡最具人氣的餐點，也是在網路上最被大家推薦的菜餚。 這邊要教大家一個小單字：Jim，這是「燉」的韓文，常在菜單名字最後出現，如果喜歡吃韓國燉料理的朋友，千萬要記得這個單字喔。

▲ Naengmyeon $12.5

愛吃烤肉的韓國人，喜歡在燒烤的滿頭大汗後，來碗冰涼的冷麵，讓冰火交融一下，完成美味的一餐，而韓式冷麵不僅可以平衡燒烤的重口味，更是炎炎夏日，胃口不佳時的開胃好菜餚。這裡韓式冷麵，是平壤式的作法，麵條以蕎麥製成，煮熟後立即以冷水沖洗，韌性極強，所以吃時要用剪刀先將麵條剪斷，之後淋上冷高湯，配上西瓜、小黃瓜、蘿蔔、水煮蛋，和些許碎冰。

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