Kotetsu招牌的豚骨半熟蛋燒肉麵

▲Chicken Karaage   $6.5

每每去日本餐廳，炸雞一定是我必點的首選前菜，配上一杯生啤酒，簡直是上班族的收工小確幸。有別於韓式炸雞醬料濃郁，日本料理的方法讓炸雞更唰嘴，作法是混合醬油、大蒜、生薑等調味後，放入鍋中炸，麵粉的厚度也是關鍵，好吃的日式炸雞連麵粉皮都超香，這裡的肉質多汁，可惜就是麵粉太厚一些了。

▲Chicken Curry Rice   $12.5

「咖哩」是由很多種香料調製而成的調味料，雖然起源於印度，但各個地區有不同的料理手法，像是日式咖喱口感就比較香滑濃稠、味道甜。Kotetsu 的日式雞肉料理，有一點很特別之處就是使用醃過的炸雞跟配上半熟醬油蛋，兩者淋上濃濃的咖哩醬，和熱熱熟軟的白米飯一起入口，是非常幸福的一道平民美食。

▲Buta Shabu Salad   $8.5

一大盆冰鎮過的鮮脆蔬果加上清爽的油醋醬，絕對是開胃解油膩的最佳前菜，而且和風沙拉熱量較低，很適合怕胖的女生，而男生朋友怕單吃沙拉無聊無味，可以選擇加上涮豬肉，醃製調味過後的涮豬肉，讓平凡無奇的和風沙拉口感更有層次，而且碗公大的size更具飽腹感。

 

Kotetsu

2089 El Camino Real.,
Santa Clara, CA 95050

(408) 557-0822
Mon – Sun, 11:30 am – 9:30 pm

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 照片攝影  :  李朵拉

©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。

[mappress mapid=”239″]

Comments

comments

Tags: featured, full-image, Japanese Cuisine, Kotetsu, Ramen, 拉麵, 日式料理, 豚骨

Category: Featured, Restaurants 推薦餐廳, Restaurants 餐廳推薦, Whats Hot, 區 Santa Clara, 菜Cuisine, 菜Japanese, 麵Ramen