Kikkoman美味食谱: 虾仁炒饭
虾仁炒饭
材料 (2人份)
白饭 2杯
中虾 (解冻,去壳,去肠泥) 5只
黑胡椒 少许
犹太盐 少许
葱 1棵
蛋 2颗
植物油 2汤匙
红萝卜和青豆 ½ 杯
白胡椒粉 ⅛ 茶匙
万字® 减盐酱油 1½ 汤匙
步骤:
- 将虾仁洗净后，切成丁状后置于碗中，加入黑胡椒和盐拌匀。
- 葱切成葱花后，备用。将蛋打成蛋液。
- 以中火预热大煎锅，加入1汤匙植物油。煎锅受热均匀后，加入蛋液快速拌炒至七分熟，盛起备用。将虾仁加入锅中炒至熟透后盛起。
- 在锅中加入1汤匙植物油，加入葱花、红萝卜和青豆炒约一分钟。
- 下白饭，炒至饭粒分明后，加入白胡椒粉炒匀，再加入虾仁和蛋拌匀。最后加入万字® 减盐酱油，炒至酱油均匀混合后即成。
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