Kikkoman美味食譜: 蝦仁炒飯

| December 1, 2017 | 0 Comments

蝦仁炒飯

材料 (2人份)

白飯 2杯

中蝦 (解凍,去殼,去腸泥) 5隻

黑胡椒 少許

猶太鹽 少許

蔥 1棵

蛋 2顆

植物油 2湯匙

紅蘿蔔和青豆 ½ 杯

白胡椒粉 ⅛ 茶匙

萬字® 減鹽醬油  1½ 湯匙

步驟:

  1. 將蝦仁洗淨後,切成丁狀後置於碗中,加入黑胡椒和鹽拌勻。
  2. 蔥切成蔥花後,備用。將蛋打成蛋液。
  3. 以中火預熱大煎鍋,加入1湯匙植物油。煎鍋受熱均勻後,加入蛋液快速拌炒至七分熟,盛起備用。將蝦仁加入鍋中炒至熟透後盛起。
  4. 在鍋中加入1湯匙植物油,加入蔥花、紅蘿蔔和青豆炒約一分鐘。
  5. 下白飯,炒至飯粒分明後,加入白胡椒粉炒勻,再加入蝦仁和蛋拌勻。最後加入萬字® 減鹽醬油,炒至醬油均勻混合後即成。

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