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先別管過氣的蛋蜜汁了，你喝過滑順的越南蛋咖啡嗎?

| March 27, 2017 | 0 Comments

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credit: Cafe Giang/CNN

咖啡從法國殖民時期帶入越南，咖啡已經成為越南人生活的一部分，越南可說是對咖啡瘋狂的一個國家!

在越南首都河內，有家小咖啡廳- Cafe Giang，供應著令在地人與觀光客都熱愛的”cà phê trúng” 蛋咖啡! 在香濃、苦甜交織的越南咖啡上，加了一層有如蛋白霜滑順的蛋奶泡。 自稱為蛋咖啡的發源店，Cafe Giang 提供冰、熱兩種蛋咖啡選擇；冰的蛋咖啡用透明小杯子裝著，上層有著超厚一層的蛋奶泡，只有最底下是咖啡，需要用小湯匙吃，就像是咖啡冰淇淋般的口感! 熱的版本則會在杯子放在裝有熱水的容器中保溫，底層咖啡經過蛋奶泡，讓整體口感濃密又香甜。

(下頁還有更多關於蛋咖啡的介紹!)

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