未来已经来了! Creator 用机器帮你做汉堡!

位在San Francisco旧金山South of Market地区的新餐厅Creator，拥有一台与餐厅同名、能够几乎完全靠自己完成汉堡制作的机器。只要补足制作汉堡所需的食材，这个14英呎长的Creator就能够从切汉堡包、做绞肉、煎肉排、加配菜与酱料，并完整的叠好!

pic via Creator

 整个过程前后约五分钟，这是20台电脑、350个感应器、50个致动器所合作完成的结果! 一个汉堡售价为 $ 6。

“6月27日是个大日子”餐厅创办人Alex Vardakostas表示， “八年前我开始这个过程时，并没有觉得一定会与食物相关。但现在不仅是与美食有关，还能制作出更高质量的产品”

说到质量，这台机器可不只是作作秀给大家看而已: 它能确保所有产出的汉堡都是完美的! “酱料能精准到毫升，而调味能精准到克。” Vardakostas表示， “有11个感应器来监控汉堡排的温度，并使用AI 来确保熟度。我们甚至在制作汉堡排时经过特别处理，让消费者在咬下时能充分感受肉排的质地”

虽然自动化在 Creator中扮演很重的角色，但是并不是为了要取代人力。从小在父母的餐厅翻汉堡的Vardakostas说， “如果我每天都在做重复的事情，我要如何将这样的工作环境变得更有创意或更有社交性? Creator有着很刚好的员工数量，他们领 $16的时薪并且让他们灵活运用上班 5%的时间，这段时间内他们可以看书、做对自己未来规划有益的事情。”

Creator 目前仅在6月27日周三、周四短暂开放，预计在9月时正式开始服务大众!

有兴趣的小伙伴可以在下周碰碰运气，或是九月再尝鲜囉!

Creator

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图片、资料来源: myrecipes.com/extracrispy

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