[美食偵察] 享受舌尖上的麻辣～Jin Li Yuan

錦里鮮牛黃喉 Fresh Beef Aorta $8.98

黃喉、毛肚、鵝腸俗稱為成都火鍋的三寶，今天點的黃喉在火鍋沸騰狀態下，用「七上八下」約十五秒、不能過長時間涮煮，就能嚐到最棒的滋味。涮好的黃喉夾在筷上還能Q彈的跳動，放進嘴裡、香辣的滋味加上爽脆的口感，讓人滿心歡喜，沾上一點油碟，更是美味升級。

酸梅湯 Plum Juice $6.98

受不了舌尖跳動的辣度，來杯酸香甘甜的酸梅湯再好不過，喝上一口沁涼的酸梅湯，彷彿剛剛口中一把熱辣烈火立刻被澆熄，濃醇甘香帶點微甜的滋味，不僅退火、還能去油解膩，絕對是麻辣鍋的好夥伴。

紅糖冰粉 Pudding with Brown Sugar $1.98

這道甜點是四川的道地小吃，用冰粉籽做成的冰粉晶瑩剔透，錦里緣的冰粉裡加了點枸杞，上桌前淋上紅糖水，一勺舀進口中立刻感受冰涼滑順、帶有紅糖香氣的涼粉舒緩了剛剛讓紅油鍋關照後的麻辣口腔，微甜、清爽的滋味非常適合在酣暢淋漓享受紅油火鍋後解膩消火。

錦里緣店裡有著仿古的街道造景感，整體感覺也以四川傳統民俗文化和三國為主。剛入門就能在牆上看見一面川劇臉譜面具，用餐空間裡的仿古桌椅、牆上的磚牆掛著出師表、一幅幅介紹四川地名的小海報和高掛的燈籠，都讓人感受著巴蜀文化的魅力。雖然店內氣氛偏向有著濃厚中國氣味的仿古風格，點餐系統卻十足的科技化，用Ipad看著照片點餐，不僅直覺、也省去了google菜色的麻煩，十分貼心也有效率。店裡目前不開放訂位，想要一嚐成都火鍋魅力的饕客可以直接到店拿位，找個三五好友一起揮汗嚐麻嗜辣。

Jin Li Yuan

1669 Hollenbeck Ave, Sunnyvale, CA 94087

(408) 212-4153

Price: $31-60

Mon – Sun     11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

推薦度 ★★★★  4 顆星

部落客小檔案

【囍雁啾啾飛】
愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。

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