[美食偵察] Izakaya Sozai~值得排隊的道地人氣美味

| March 12, 2018

哇靠原創作者 & 攝影 : 米雪兒奇幻樂園 

推薦度  ★★★★  4 顆星

說起居酒屋,就讓人想起串燒、炸物、和燒酒。在寒風吹起的夜裡,穿越門前燈籠,掀簾而入,暖色燈光的聚攏,推杯換盞的人們,瞬間被滿室暖意和香氣包圍。卸下疲憊,這時來一壺燒酒,幾份串燒煮物,那治癒的滋味實在暖心又暖胃!

位於舊金山Inner Sunset區就有一家這樣的日式居酒屋 Izakaya Sozai,開幕於 2010年,在本地早已小有名氣。小巧的日式居酒屋裡除了提供串燒、壽司、各式搭配日式清酒的小點之外,豚骨拉麵也是招牌料理。拉麵還被Eater SF 評選為舊金山15家最重要拉麵店之一。

翻開豐富的菜單,上面分成各式小吃、蔬菜、沙拉、生魚片、煮物、炸物、串燒、和主餐等項。餐廳內的黑板上每天更換著各式今日特餐,選擇非常之多。除了現點現煮的各項料理,Izakaya Sozai 還販售自製的兩種特色沾醬,包含Saikyo Miso味噌黑鮪魚以及 Spicy Miso辣味噌沾醬,皆頗受歡迎。

 

Nankotsu Karaage 唐揚雞軟骨 $7.5

外焦裡嫩的唐揚雞塊,酥脆的外皮裡,是Q彈嚼勁十足的雞軟骨,蘸上一旁的胡椒鹽,有著台式鹽酥雞的味道,不同是內裡的帶肉雞軟骨,而非雞肉塊。肉質彈性十足,香脆有嚼勁,香酥加上鹽燒香味,回味無窮!

 

(下頁更多菜色介紹~) 

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