Iroriya 嚴選日本風味食材, 配合當地的當季食材，以天然海鹽輕調味的健康理念
WaCowSF 南灣
吃貨美食推薦 日式料理
Iroriya
3548 Homestead Rd., Santa Clara, CA 95051
爐端燒最早源自日本宮城縣仙台市，漁民在簡樸海港邊的小料亭內將海鮮串上竹籤插入沙盤上，佐以天然海鹽，以炭火烹調捕撈到的魚貨。客人坐於四方形的圍爐邊，主人在一端燒烤食材，為方便食物傳遞而不須頻頻起身，便將烤好的食物放在船槳上遞給坐在對面或側邊的客人，這般獨特的飲食方法，從此以新鮮海產、鮮甜蔬菜等時令食材，聞名日本。
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