Inka Mama’s 中西料理混血儿
Inka Mama’s
26741 Aliso Creek Rd.,
Aliso Viejo, CA 92656
中西料理混血儿 探访秘鲁美食生命线
你尝试过秘鲁料理吗？秘鲁料理其实就是西班牙菜和中国菜的混血儿，口味独特，非常合我们亚洲人的口味。这回介绍的 Inka Mama’s 就有几家分店，知名度火红到连平时生意都是客满，一位难求。
用餐前，享用面包和特制的秘鲁青酱 aji (秘鲁辣椒制成)，沾面包或是淋在饭上菜上都很好吃。
手工现做的西班牙菠菜脆饼，酥脆口感搭配莱姆沾酱，酸味刚好解除了脆饼的油腻。
经典的菜色 – 牛肉炒薯条 (Lomo Saltado)，虽然对亚洲人来说肉质有点偏硬，但还是人气商品。另外尝试了海鲜炒薯条，有鳕鱼，鲜虾和乌贼，口感非常新鲜，烹煮的鲜嫩熟度也恰到好出，尤其是乌贼又嫩又Q，拌炒红洋葱和薯条非常入味，是属于非常下饭的一道佳肴。
秘鲁版的海鲜炖饭跟西班牙海鲜炖饭的口味完全不一样，里面有满满的各式海鲜，好喜欢这炖饭中的莱姆香气，炖饭的调味带点中式炒饭口味，小编觉得比西班牙炖饭还要更好吃。
Inka Mama’s 提供的餐点份量十足，价钱上也非常划算，还没尝过秘鲁料理的你，有机会也来试试看吧！
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