聖誕大餐，全球各地都在吃什麼？奇妙聖誕大餐全盤點~
一直以浪漫著稱的法國人，在聖誕美食上也玩起了浪漫，從前有一個買不起聖誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青雲。因此，樹干蛋糕（Yule log)也成了法國傳統的聖誕甜點，預示著來年好運的像征!
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意大利
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意大利因為南北兩地的地勢分別較大，因此在聖誕大餐上也是南轅北轍、風格迥異。聖誕前夜，意大利南部居民會吃傳統的“七魚套餐”，包括魷魚、鳳尾魚和奶香烤鰻魚等魚類組成的海鮮大餐~
P.S 小編偷偷的告訴大家，位於Pasadena最著名的意大利餐廳Union會在平安夜舉辦“7魚盛宴”。
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歐洲
作為傳統的聖誕大餐發起地，火雞配聖誕布丁就很傳統。
英國
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和美國大致相同，將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料的烤火雞大餐是必須的；此外還有烤牛、烤鴨、烤鵝、烤土豆等各式烤物。此外全家人都會參與制作，像征團聚、和諧，並會在攪拌面團時許願的聖誕布丁（Christmas Pudding）亦是傳統食品；甚至還有傳說在攪拌布丁的時候，必須順時針方向攪，轉錯方向便不吉利，最後還藏入一枚硬幣，誰能吃到便預示著再下一年可以獲得好運。
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保加利亞
聖誕期間的都處於齋戒，因而前者堅持健康的多蔬菜飲食，聖誕前夜的大餐包括蔬菜，香辣蔬菜湯和甜蛋糕。
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德國
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一向比較嚴謹和愛喝啤酒的德國人自然要開懷暢飲啤酒和白葡萄酒，愛吃豬肉的他們自然也不會放過大啃豬蹄的機會，此外，啤酒燴牛肉、奶制品和各種生菜和甜點都會出現在晚餐中。像傳統的聖誕姜餅 Lebkuchen，是一種介於蛋糕與餅干之間的小點心，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，現改良後，外會面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。此外，五香果干甜蛋糕（Stollen)也絕對是必不可少的食物，德國人認為蛋糕上的凸起好似駱駝的駝峰，寓意著把聖誕禮物馱給上帝。
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奧地利
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奧地利與德國，兩者基於文化上與歷史上的聯系，聖誕佳肴風格也非常相似。炸鯉魚和巧克力海綿蛋糕是奧地利聖誕節時期的常見餐點。據悉，巧克力海綿蛋糕（Sachertorte）和杏味果醬是都一個16歲維也納小孩發明的。
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芬蘭
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姜餅的故鄉雖然在德國，但歐陸人也習慣在聖誕期間吃姜餅。芬蘭人會一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，這是一種摻入了杏仁與葡萄干的酒，味道辣且香。而五香蘿蔔砂鍋（Porkkanalaatiko）是芬蘭對美國紅薯餐的獨家回應。
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波蘭
Credit：buzzfeed至於波蘭人則分為兩派，一派喜在聖誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱。而選擇吃大餐的波蘭人則會享用一款名為“獵人燉”( Bigos)的奇妙菜肴，這是一個令人愉快的肉類混合物，在搭配一些蘑菇，白菜蔬菜去輔助，有點類似燉菜的感覺，吃起來會讓人覺得很溫暖。
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丹麥
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而同樣屬於歐盟的丹麥來說，傳統的聖誕節大餐會在平安夜舉行，有烤豬、烤鵝或烤鴨中的一樣，還會有馬鈴薯、紫色包心菜與濃湯肉汁。飯後甜點是櫻桃杏仁布丁（Risalamande），通常會把一顆杏仁藏在裡面，吃到幸運布丁的人可獲得禮物。飲品則是格羅格甜酒和特別為當季釀造的聖誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都不高。
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俄羅斯
Credit：buzzfeed在俄羅斯聖誕前夜教徒要全天禁食，直到晚上才能開齋。聖誕前夜的晚上信徒和非信徒按習慣要吃聖誕鵝，人們將買回來的鵝腹中填入蘋果、面包和過了油的蔥頭，加入各種作料，烤熟食用。而Zakuski則是俄羅斯非常獨特的聖誕美食，有各種酸鹹口味的整盤拼魚冷盤，自然搭配俄羅斯國民酒水伏特加最好的輔助了。
其它
澳大利亞
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由於聖誕節落於南半球的高溫夏季，肉類比如火腿、火雞和雞肉通常都是涼菜。但是作為典型的燒烤控，節日晚上，澳大利亞人會帶著飲料到森林裡或海灘邊BBQ。用石頭壘起露天灶，架上枯枝生火，上面架一塊鐵板，把香腸、牛肉、鮮魚等放上去煎，其中最受歡迎則是烤蝦大餐。
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埃薩爾比亞
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埃塞俄比亞的燉湯（Doro Wat on Injera）在聖誕節裡享用也是暖暖噠~
延伸閱讀：
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小編Alice編譯整理報導~
資料來源：DailyMail，google，buzzfeed
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Category: Food 美食即時報, Whats Hot
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