House of Prime Rib 豐盛美饌連老饕也心動

任點一種牛排主餐都會附上一份附餐，除了舊金山特有的酸麵包(Sourdough)之外，還有現做沙拉、焗烤馬鈴薯 (或是馬鈴薯泥)、約克夏布丁、奶油菠菜 (或是奶油玉米)，每一道皆是此方精心的好味道。附餐吃完了皆可續盤，若是兩個人共同分一份主食，其中一人可以 $7.5 的附餐費用，便可無限量享用附餐。

 

餐前麵包 Sourdough

餐前麵包外酥內軟，是經典的舊金山酸麵包。上桌的時候上面豎立著一把餐刀，一碟濃香四溢的奶油併立在木頭砧板上，一派豪邁暢快的感覺。

The Salad Bowl

裝滿冰塊的大玻璃盆中置入盛滿色彩斑斕生菜的鋼盆，服務生來到桌邊現場製作的沙拉，加入各式醬料和調料，精心現拌即刻分裝端盤上桌。沙拉醬口味清爽，冰冰涼涼，生菜新鮮清脆，口感酸甜可口，完美平衡了這一頓餐食的需求。

The City Cut $39.45

至於主餐牛排，服務生會觀察客人在前菜吃得差不多的時候，再請師傅來到桌邊以點餐時指定的熟度現切。The City Cut 是牛排裡最小塊的，但份量可一點都不少。五分熟的牛排覆蓋在美味的醬汁之下，肉質新鮮醇香，軟嫩多汁。一刀切下去，稍微帶點韌性的牛肉輕鬆便能切開。香嫩的口感配上恰到好處的嚼勁，肥瘦適中的 Prime Rib 沾上下面的牛排醬汁，汁液濃縮了肉排的鮮美，讓這道牛排鮮嫩的口感發揮到淋漓盡致，汁濃味厚完美地在口腔中迸發。

The English Cut $42.85

喜歡薄片口感牛排的人可以選擇這種 English Cut。特別薄的切片，讓肉質更柔軟，更多吸附濃郁醬汁，聞著飄進鼻尖的陣陣香氣，盤中洋溢出來的鮮美，不禁胃口大開，舌尖品味到了牛排的潤滑細膩，香嫩多汁，令老饕也垂涎。

Baked Potato 焗烤馬鈴薯

烤得熱氣騰騰的馬鈴薯中間裹入一球奶油，豐美的奶油在厚實的熱馬鈴薯中慢慢融化，外皮微焦酥脆，內裡扎實綿密，馨香誘人，讓人不經意已將腦中釋放已然飽足的指令拋諸於腦後。

在House of Prime Rib你感受到的不只是一頓美味的晚餐，更是一次非凡的體驗，難怪多年來始終是一間人氣極高的餐廳。餐廳整體氛圍復古溫暖，裝潢高貴典雅，服務卻十分貼心而親民，令人難以置信。不論是主餐的烤肋排抑或附餐，吃不夠可免費續盤，吃不完的服務生還會親切主動地詢問要不要打包帶回家。

在舊金山這樣競爭激烈的美食之都，想登峰美食代表需要付出多少努力，更何況 House of Prime Rib 每日晚餐時間總是高朋滿座，就算早已訂好位子來到了現場仍需等候待位，可見其受肯定的程度。來到舊金山，喜歡豐盛美味料理的人，應該不想錯過 House of Prime Rib 這灣區前十名獨到的牛排滋味，在這溫暖優雅的環境中度過一個美妙的夜晚。就算你非無肉不歡，但面對 House of Prime Rib 的挑動，誰能抵禦它鮮嫩多汁的頂級美味呢?

 

House of Prime Rib

1906 Van Ness Ave, San Francisco, CA 94109

(415) 885-4605

http://www.houseofprimerib.net/ 

Price Range:

$31 ~ $60

Open Hours: 

Mon – Tours: 5:30pm – 10:00pm

Fri: 5:00pm – 10:00pm

Sat: 4:00pm – 10:00pm

Sun: 4:00pm – 10:00pm

撰文&攝影 / Michelle~ 米雪兒奇幻樂園 

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