[好食地图] 孝敬母亲大人 销魂的「和牛」顶级飨宴

撰文整理/ Janet     图片来自餐厅官网+JplusW 

每年到了五月，代表一年之中的重大节日之一「母亲节」即将来临。有妈的孩子像个宝，每位母亲含辛茹苦的将孩子拉拔长大，无怨无悔的为家庭付出，这一份心，是无与伦比的爱与包容，是璀璨永恒的无私奉献。

虽然说「孝顺」这件事情应该在每一天日常生活中落实，但是当母亲节时普天同庆，这也是一个认真向妈妈表达感谢和爱意的机会，与家人甜甜蜜蜜的共同相处是无价的回忆。哇靠这一期整理出旧金山地区顶级餐厅「和牛」飨宴，为你介绍高级和牛(Wagyu)料理，让平时总是牺牲自己的母亲大人能毫无顾忌的好好享受一番。

所谓「和牛」，是指在红色的肌肉组织中均匀地散布着白色的脂肪组织，整块肉看起来是粉红色的，白色纹理像雪花、又像结了一层霜。脂肪形成的雪花花纹，是和牛评级的重要依据，因为是高脂肪含量的牛肉，味道特别香浓，入口即化。和牛等级主要依据 4个指标：脂肪交杂度（B.M.S.）、肉色泽度、肉紧致程度和脂肪色泽。看着这些美丽牛肉的照片，妈妈的口水都要流下来了！孝顺的你，快帮她订好餐厅吧！

1.5A5 Steak Lounge

5A5 Steak Lounge位于金融区，距离Embarcadero码头不远，现代风格的装潢使整间餐厅高档而舒适。店内提供来自世界各地的最优质的高品质牛排，像是美国认证的安格斯牛肉和澳大利亚的“神户”以及A5级100％日本和牛。”5A5”这名字的含义，代表着来店享用A5级日本和牛时，顾客将会体验到的5种感官享受，包括看到、感受、品尝、嗅觉和听觉。

• 地址：244 Jackson Street, San Francisco, CA 94111
• 官网：5a5stk.com
• 用餐时段：5:30 pm 开始

2.Alexander’s Steakhouse

photo credit: JplusW

photo credit: JplusW

Alexander’s Steakhouse提供来自美国、澳大利亚和日本的小农场精心挑选的优质牛肉，采用奥马哈(Omaha)优质牛肉，经过28天的干燥处理，带来无与伦比的风味和质感。店内提供来自九个州的日本和牛，让顾客有多样性的选择，满足不同味蕾的需求，同时也供应进口和美国和牛。Alexander’s Steakhouse在Cupertino、南加Pasadena也有分店。

• 地址：448 Brannan Street, San Francisco, CA 94107
• 官网：www.alexanderssteakhouse.com
• 用餐时段：5:30 pm 开始

3.Roka Akor

在芝加哥、休士顿、其他几个大城市都有分店的Roka Akor，诱人的牛排系列包括各种切骨和干制切块，以及最高品质的国产和澳大利亚和牛，辅以手工调味酱和调料，包括松露、Wafu酱（咸味大豆香醋）、Chili Ginger和招牌黑松露巧克力酱。餐厅供应每天新鲜的鱼货，被Bon Appétit杂志评选为美国十大寿司店之一。同时享用美味和牛与日式海鲜料理？来这里庆祝母亲节就对了！

• 地址: 801 Montgomery St, San Francisco, CA 94133
• 官网: www.rokaakor.com
• 用餐时段：周一到周五午餐时段 11:30 – 2:30pm, 每天晚餐 5:30 pm 开始