【 影 / Funlicius】米其林等级也能踩雷？！ Tokyo Hot Chicken 日式炸鸡堡是有多难吃？！

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🔥🔥 炸鸡风潮近期越来越火，WaCow Funlicius To Go 誓言要寻找洛杉矶最强的炸鸡！🔥🔥

由二星米其林主厨 Michael Mina 亲自加持研发的 Tokyo Hot Chicken，九月中在 Glendale 的 Americana at Brand 精品商场开始营业，结合美式 Nashville 和日式风味的 Tokyo Hot Chicken，不只贩售炸鸡，更有多种富有日料风的配餐可供饕客选择，究竟这款含着金汤匙降临的炸鸡堡好不好吃呢？小编带着大家实地走访开吃！

  

点 餐 / 取 餐

Tokyo Hot Chicken 目前没有实体餐厅，可在官网上订餐，指定时段现场取餐，取餐位置在 Michael Mina 旗下餐厅 —— Bourbon Steak Restaurant 的厨房后门，小编前一天选好餐点结帐后，在周一下午五点半准时取餐，按完门铃后会有接待人员确认名字，直接将餐点打包送出。

📍小叮咛：取餐地点在Americana at Brand 的 Nordstrom Cubside Pickup 车道，需注意来车。

  

餐 点 开 箱

这次小编点的餐点为

✔️ 3根鸡柳条配上 Yum Yum Sauce $12.99

✔️ 日式炸鸡三明治 $6.99

✔️日式醃黄瓜 $5.99

✔️ 加价购一样沾酱 Tokyo Secre t Hot Sauce $0.99

另外赠送配餐泡菜和米饭，加税一共是 $29.78 美金（不便宜！！），纸袋和纸盒包装环保，餐点和 Instagram 上面的照片差异甚微，整体看起来赏心悦目，又有米其林主厨的加持，小编在 Americana at Brand 的户外用餐区就地开吃。

📍小叮咛：拍摄日期为 11.23.2020，洛杉矶已在 11.25.2020 实行禁止户外用餐。

  

口 感

不同于普通炸鸡堡，这款比较像是 hot dog bun 的外观，面包夹着泡菜、酸黄瓜和炸鸡，小编满心期待咬下第一口，炸鸡外皮裹粉又硬又厚，小编大惊失色？！！想着是不是刚好咬到裹粉厚的部位，于是再咬第二口，依旧干且硬，炸鸡肉质非常干柴，完全没有滑润juicy 感。泡菜味道偏酸，湿润度对于整体炸鸡堡不加分。外层面包虽有奶香味，但还是偏干，各个食材味道不融合，整体口感就是又干又硬，加了酱料后才能勉强入口。

鸡柳条的份量虽然颇大，但是跟炸鸡堡内的炸鸡一样都是又干又硬，不搭配酱料真的不知道在吃什么，酱料方面以 Yum Yum Sauce 好吃过 Tokyo Hot Sauce，类似味噌蜂蜜的味道，Tokyo Hot Sauce 走的是酸呛路线，最后辣味才窜出，有点像是墨西哥酱 Tapatio。

  

两大主餐都雷成这样，小编对于配菜的信心就更低了，日式醃黄瓜中西瓜和黄瓜几乎都没有味道，泡菜单吃很像是中式便当菜，或是臭豆腐旁边的泡菜，完全吃不出高级感，米饭更是夸张，部分有没熟透的颗粒感，连小编家的电锅都能把米饭煮熟，以米其林餐厅旗下的副品牌，这样的水准完全是不及格啊！

整 体 评 分

卖相：★★★★☆(4/5)

脆度：★★★☆☆ (3/5)

多汁程度：★☆☆☆☆ (1/5)

 

这次的试吃行动实在是大踩雷，小编后来查询 yelp 评分发现，有些饕客说米饭太湿，有些说炸鸡裹粉偏软，虽然和小编这次实地试吃结果不同，但整体餐点的品质不一，只能说餐点出货前的品管有待加强，总之这间大概是近半年来，小编团吃过最雷的炸鸡堡，另外店家虽然有提供 Doordash 外送，但时间也需近40分钟，建议各位客官，等到餐厅真的开了实体店面再行前往吧！

如果大家在节庆期间有到 Americaba at Brand，吃了却觉得好吃，得帮店家名声雪耻的话，务必在 Instagram #WACOWFUNLICIUS，不好吃的话，就不必标记了。

店 家 资 讯

📍 地址：237 Service Drive, Glendale, CA 91210

⏱ 营业时间：周一至周日 中午 12 点到晚上 8 点

📞 电话：(818) 823-3003

 

 

 

图/文   F 编

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