【 影 / Funlicius 】寻找洛杉矶最强炸鸡堡！Pikunico 日式黄金炸鸡堡 in Row DTLA！炸鸡搭上味噌蜂蜜酱好吃吗?？

  

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🔥🔥 炸鸡风潮近期越来越火，WaCow Funlicius To Go 誓言要寻找洛杉矶最强的炸鸡！🔥🔥

  

这次小编团来到充满文艺气息和网红潮店的 Row DTLA，这个区域一直都是洛杉矶艺术风情地标之一，位于忙碌的市中心，却有着停车前两小时免费的佛心优惠❤️，而这次要介绍的店家，是充满日式风格的 PIKUNICO，由日本女主厨 Kuniko 于 2018 创立 （👉🏻相关文章： WaCow主厨专访–Chef Kuniko Yagi @ Hinoki &The Bird），品牌名 Pikunico 取 picnic 野餐谐音，希望能带给顾客放松、满足及愉悦的用餐感受。主厨坚持使用散养鸡肉和无麸质食材，配上味噌蜂蜜酱调味，于是就诞生了店内的招牌【日式黄金炸鸡堡】！

  

  

  

点 餐 / 取 餐

Pikunico 卖炸鸡堡之外，更有其他配菜、饮品及啤酒，点餐窗口前有个立牌菜单，也可选择扫描点餐窗口旁的 QR code 线上看菜单，小编点了一个招牌黄金炸鸡堡（$13 美金）🍔，和一杯无糖绿茶（$4 美金）🍵，含税总共$18.62美金💰，其实不算便宜。

点餐和取餐的窗口为同一个，取餐后若想要户外用餐的话，门口的座椅大概有七、八桌。

  

  

📍小叮咛：户外用餐区采 self serve，建议自带消毒用品清理桌面。

  

  

炸 鸡 堡 卖 相

纸袋包装极简朴实，纸盒环保，包住炸鸡堡的包装纸，更充满 Pikunico 品牌设计小巧思，面包选用蓬松的黄金热狗面包，生菜部分是以西洋菜和苜蓿芽入料，体现满满的日式风味，炸鸡裹粉有别于美式炸鸡，比起来厚度偏薄，而下层则是墨西哥辣椒 jalapeno 跟日本料理常用的黄色醃萝卜，最下面的蜂蜜味噌酱🐝，让整个炸鸡堡充斥浓浓的酱油味扑鼻。整体而言包装环保，用料实在，看起来赏心悦目。

  

  

  

口 感

热狗面包不软烂，西洋菜和苜蓿芽的清爽度也非～～～常加分，（小叮咛苜蓿芽可能会小卡牙缝😅），炸鸡面皮薄归薄，却还是保留了脆度，有点像是『台式咸酥鸡』的脆感，肉质没有爆汁，但厚实、软嫩且不腥，入口越嚼越能吃到醃萝卜的脆，以及味噌蜂蜜酱的咸甜感，咽下以后微微窜出 jalapeno 的辣，每一口都能吃出鲜明丰富的层次，在众多炸鸡堡，算是拥有独树一格的风味👍，的确是非常难被取代的味道。

  

  

整 体 评 分

卖相：★★★★★ (5/5)

脆度：★★★✰☆ (3.5/5)

多汁程度：★★★✰☆ (3.5/5)

  

Pikunico 的日式黄金炸鸡堡，大概是小编团目前为止，吃过最特别且最赏心悦目的一间炸鸡堡，从朴实、简约又环保的包装设计，配菜选用以及沾酱调配，每一口都不只是充饥，更能吃到『有如在草地上野餐的悠闲风味』，完全符合『野餐美食』的标准，若是能在野餐时配上这款炸鸡堡，保证幸福感大加分💕，Pikunico 炸鸡堡一致通过小编团的味蕾测试，大力推荐给住在 LA 的朋友，一～～～定要去尝看看，吃完还能在 Row DTLA 走走逛逛，接受艺术气息的薰陶。

  

  

店家资讯

📍 地址：767 S Alameda St., Suite 122, Los Angeles, CA.

⏱ 营业时间：周三至周日   早上 11 点到晚上 8 点

📞 电话：213-278-0407

📍小叮咛：店家另配合 Doordash、Uber Eats、Postmates、Grubhub、Chownow 五间外送平台。

  

  

  

  

  

图/文   F 编

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