[美食偵察] Fringale~在道地小酒館品味法式料理的純粹

| August 25, 2018

Monterey calamari “a la plancha” $12

另一道前菜點了來自蒙特利的烤魷魚。滿滿一整盤的小魷魚,搭配了墨西哥辣椒、西班牙臘腸、辣椒與橄欖,調味極佳,是一道完美的下酒菜。

Traditional duck confit $28

主餐點了法式油封鴨腿,旁邊配上了炸薯條與扁豆。鴨腿烤得外皮酥脆,肉質細嫩叉子輕輕就能撥開,入口皮酥肉嫩,鴨油濃郁香氣四溢,感覺鴨肉完全融合在口腔之中。可惜的是搭配上相較於前菜的精彩,主菜相對遜色一些。

Onglet a la parisienne $28

另一道主菜點了份量十足的牛排。這份牛排上淋上紅酒青蔥醬,旁邊附上薯條、與四季豆。牛排調味相當不錯,不過肉質不夠軟嫩,就算點了五分熟還是距離入口即化稍微有些差距。

Warm chocolate Gourmand $10

甜點選擇了這份巧克力冰淇淋蛋糕。在微溫的巧克力蛋糕上擺了一球薄荷冰淇淋,旁邊淋上了覆盆子果醬和香草醬,清新的薄荷冰淇淋完美搭配了溫潤的巧克力蛋糕,入口唇齒留香,為這頓道地的法國料理畫下了迷人的句點。

有別於正式法國餐廳的細緻,Fringale法式小酒館呈現道地巴黎的簡約純粹風格,讓人感受法式生活的輕步調,讓吃飯更輕鬆隨興,沒有那麼多拘束,也沒有那麼多壓力。搖晃的紅酒杯,經典的巴黎美食,生動如塞納河畔微風徐徐,在即將落幕的夜色裡,盡情融入法蘭西飲食的美學享受 – 美食與交談。

Fringale

570 4th St.,
San Francisco, CA 94107

(415) 543-0573

www.fringalesf.com/home.html

Price: $31 ~ $60

Sat – Mon:     5:30 pm – 10:00 pm
Tue – Thu:     11:30 am – 2:30 pm & 5:30 pm – 10:00 pm
Fri:         11:30 am – 2:30 pm & 5:30 pm – 11:00 pm

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

推薦度 ★★★★  4 顆星

部落客小檔案

Michelle 米雪兒奇幻樂園】
現居舊金山,曾居住台北、上海、洛杉磯、巴黎,在生活的日常裡,在一次次的旅行中,學習用心感觸大自然、城市文明、與美食,將世界的美好收納於心,與你分享。

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