暖呼呼的東北燉菜 Dong Bei Mama

 

 

▲鍋包肉 $9.89

炸的金黃酥脆的豬里肌肉片，加上細蔥段和蒜段後大火快炒，甜酸甜酸的勾芡醬汁和著香酥金煌、外皮脆口內層多汁的豬里肌肉片，外表看似粗獷，但入口滋味卻十分別緻。一般菜色大多講求色、香、味俱全，這道鍋包肉還要多注重「聲」。一口咬下鍋包肉時，一定要聽到「咖滋」、酥脆的聲音，才算是正宗的東北鍋包肉。

 

▲尖椒干豆腐肉絲 $9.89
有東北民間國菜之稱的尖椒干豆腐肉絲，用的是東北特製的薄皮豆腐干，入口有點像是百頁干。一層一層的薄皮干豆腐，每一片都蘸滿了甜鹹的醬油勾芡醬汁。豆腐干加上醃至入味的嫩肉絲，搭配青椒、洋蔥、大蔥段和乾辣椒大火快炒後，中火熬煮幾分鐘後才上桌。看起來雖辣但一點都不麻口，反倒是入味的干豆腐肉絲和尖椒們，讓人想再來一碗白飯，也十分下酒呢。

 

▲牛肉捲餅 $7.89

幾乎每桌都會叫上一盤的牛肉捲餅，餅皮煎的脆香並擁有Q彈的咬勁，餅皮間塗上鄉巴佬獨家的醬料，再捲上薄切軟嫩入味的香滷牛腱子片、大把的蔥、蒜、香菜和黃瓜片，吃起來餅皮香脆、牛腱片多汁不油膩，配上辛辣的香料和清爽的黃瓜片，是道很有份量感的前菜。

 

鄉巴佬以平價量多的品質，提供饕客們東北菜的家鄉美味。家庭式的餐廳氛圍和樸實乾淨的用餐環境，就像是到了隔壁東北媽媽家的客廳用餐一般，抱著輕鬆用餐的心情前來，不用花大錢，就能享用東北菜粗獷濃烈又充滿飽足感的美味料理。

Dong Bei Mama

4737 Geary Blvd .,
San Francisco, CA 94118

(415) 221-4278

Hours:
Mon 11:00 am- 10:00pm
Tue – Sun 11:00am – 12:00am

哇靠原創作者 & 照片攝影 : 囍雁啾啾飛

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