DishDash 羊肉一直人气很旺深受吃货们喜爱

DishDash

羊肉鲜嫩甜美

一直人气很旺深受吃货们喜爱

坐落在SUNNYVALE市中心 ，门外的木头招牌并不起眼，但每到用餐时刻便大排长龙，如果不提前订位，可是要等上一段时间；而店内的装饰已传统的阿拉伯长袍服作为主题，原来Dishdash指的是中东的长袍服，除了象征著当地文化外，同时也希望客人可以舒适放松的用餐。

▲Falafel ＄5.95

Falafel指的是蔬菜球也叫炸豆泥球，是传统的中东料理；用压碎的豆泥混上新鲜蔬菜，加上番茄黄瓜等调味后，揉至成球，吃的时候大火油炸香气逼人，是一道很讨喜小食。这里沾料用的是甜酸优格，除了可以平衡酥炸的油腻感外，也让口感更有层次，很多人喜欢蔬菜球压碎裹上沾料，放在Pita面包里一起食用，这也是另一种有趣的吃法 。

▲PITA  $ FREE

「Pita」口袋面包是典型的中东食物，路边大街或是餐馆随处可见，正统的pita面包是圆状面包，对切后为中空，中间的口袋可以放沙拉；这里比较像餐前面包也有点像是较厚的墨西哥卷饼的饼皮，饼皮没有任何味道，送上来时是热的，配上那个沾酱（橄榄油、芝麻，以及香料），非常开胃好吃。

▲Shish Kabob $19.95

正统的中东Kabob使用的是羊肉，但随着各地区文化跟习性不同，发展出不同的作法，不论是使用那种肉类、香料与配方，烹调方式都是一致采用火烤。DishDash 选用优质的羊肉，将其剔去筋骨后，切成长方块，再加入优格和香料搅拌，放入冰箱冷冻醃制入味，最后把羊肉加洋葱串在一起烧烤成串，我最喜欢它肉质软嫩，洋葱入味香甜搭配粒粒分明的姜黄饭，相当饱腹满足。

▲Lamb Shank $23.95

这道炖羊膝是DishDash的招牌菜，在很多美食评论网像是yelp等等，都给它许多好评，算是店内被点菜率极高的一道料理。它的羊肉鲜嫩甜美，经过长时间烹煮肉质却软而不烂，轻轻一碰骨肉分离，而高汤鲜美的滋味煮入羊膝，加上秋葵的提味，非常的下饭，让人一口接一口停不下来，请注意店家给的份量十足， 2人分享一份也刚刚好。

▲M’Halabieh  $7

布丁是中东斋戒月(Ramadan) 常见的甜食，吃起来香而滑顺，上面洒了些坚果跟黑糖增加口感，入口后荳蔻、茴香、孜然籽的香味会在口中久久不散，非常特别，但如果不喜欢香料味太重的朋友，可能会对中东布丁敬而远之。

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