法式小館Urchin Bistrot不敵Mission戰區,本月閉幕

| July 28, 2015 | 0 Comments

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哇靠曾在海膽企劃中介紹過這家特別的法式小館,其幕後操手乃是St. Helena那邊的Terra 和 Ame的夫妻檔 Hiro Sone與Lissa Doumani。雖然在料理方面他們已受到大眾的認同,但無奈傳統的經營方式似乎並不適合Mission這塊每天一變的版圖。Urchin Bistrot 為客戶提供單點菜和套餐,而當他們意識到這種經營方式也許需要改變的時候,三藩市的高價租金和稅收以及其他複雜的問題讓他們來不及做出改變就被逼要“關門大吉”。

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生於澳門,曾居廣東,但漂流得最久的要算美國。 關於金牛所有的一切都能套在身上。 愛吃愛煮的烘培苦手。
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