Boba Guys與他們的秘密夥伴Sunday Bird在Fillmore新開張！

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灣區知名連鎖boba茶店 – Boba Guys即將在下個週六2/4正式開幕，而這次我們注意到招牌下方有一個小小圓圓的、打著手繪小老鼠圖案及BOBA GUYS LABS字樣的招牌，代表的是他們對於市場開發的研究及實驗精神。合夥人Andrew Chau提及，在紐約有知名的PDT（Please don’t tell）酒吧，顧客必須走進Crif dogs熱狗店裡的電話亭去才能進入這秘密的酒吧，而這樣的形式正是舊金山還沒人這麼做的。

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因此這次他們在Fillmore新開張的據點內，通過一條短短的走道，會發現別有洞天，而那正是來自紐約Momofuku的主廚Deuki Hong所開設的韓國炸雞 – Sunday Bird所在地。他們提供除了事先醃製24小時、酥脆多汁的炸雞翅之外，還有各式自製醃菜、及特製割包、雞骨湯、烤花椰菜等小點，還有特製醬汁供選擇。

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而Boba Guys自己也引進了台灣的知名茶葉 – 鐵觀音以及日式抹茶做一些茶品特調，還新增甜品選擇如主廚特製麻糬、果凍、及更多日式抹茶。目前也正在申請酒類飲品營業許可，日後希望能供應如啤酒及葡萄酒的飲品選擇。營業時間也將配合Sunday Bird做調整，目前是週間上午11:00到晚間9:00，週末則是上午11:00到凌晨12:00。

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Boba Guys x Sunday Bird

1522 Fillmore St., San Francisco, CA 94115

資料來源：Eater

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