知名pop-up越南菜 Rice Paper Scissors即將有落腳處啦！
Photo via Eater
六年前由 Katie Kwan 以及 Valerie Luu 兩人一同開創了越式美食 Rice Paper Scissors ，兩人不停在舊金山各處做快閃廚房及外燴，這六年來累積不少名聲及擁戴者，終於在辛苦奮鬥這麼長時間後決定找個落腳處，開一間完全屬於自己的餐廳了。
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事實上 Rice Paper Scissors 雖已確定地點、訂下租約，目前仍處於募集資金的狀態， Kwan 及 Luu 在知名募集資金網站 Kickstarter 上預計募集總金額 $35,000 作為他們的裝潢資金來源，而作為回報他們準備了如自製亞洲調料、免費食物或外燴、以及他們開幕儀式的入場卷等。
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他們廣為人知的人氣料理有 Shaking beef、蘑菇pho卷、 grilled pork等，都是以越南美食為基準去創作的fusion food，還沒試過的人別著急，店面預計一年內會開幕，屆時既不用老是追著他們的 schedule跑，而是有個固定的實體店面可以上門啦！
資料來源：Eater
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