知名pop-up越南菜 Rice Paper Scissors即将有落脚处啦！
Photo via Eater
六年前由 Katie Kwan 以及 Valerie Luu 两人一同开创了越式美食 Rice Paper Scissors ，两人不停在旧金山各处做快闪厨房及外烩，这六年来累积不少名声及拥戴者，终于在辛苦奋斗这么长时间后决定找个落脚处，开一间完全属于自己的餐厅了。
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事实上 Rice Paper Scissors 虽已确定地点、订下租约，目前仍处于募集资金的状态， Kwan 及 Luu 在知名募集资金网站 Kickstarter 上预计募集总金额 $35,000 作为他们的装潢资金来源，而作为回报他们准备了如自制亚洲调料、免费食物或外烩、以及他们开幕仪式的入场卷等。
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他们广为人知的人气料理有 Shaking beef、蘑菇pho卷、 grilled pork等，都是以越南美食为基准去创作的fusion food，还没试过的人别着急，店面预计一年内会开幕，届时既不用老是追着他们的 schedule跑，而是有个固定的实体店面可以上门啦！
资料来源：Eater
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