美国巧克力蛋糕节就在本周五！

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本周五1/27既是华人的旧历新年，也是美国本土的巧克力蛋糕节！话说巧克力的历史也有至少250年了，1764年时的古人发现利用重石辗压可可豆能磨出可可粉，进而创造了史上伟大发明 – 巧克力，造福广大民众有了这样富含营养成分（不含糖的话）又经济实惠的甜品。为了欢庆这个节日美国人民会选择在这天开心地品尝各式巧克力蛋糕，小编相信一定有许多人没事就在欢庆（XD），但既然是一年一度的巧克力蛋糕节，就让小编严选三家分别座落在洛杉矶、旧金山、以及纽约的人气巧克力蛋糕给大家一点灵感，该上哪吃美味巧克力蛋糕吧！

 

1. 洛杉矶 – République的盐味焦糖巧克力蛋糕

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République的甜点一向持有蚂蚁族们的高人气拥戴，上她们家用餐，不来个餐后甜品对不起自己（误），而这道使用了Valrhona黑巧克力制作的盐味焦糖巧克力蛋糕，更是他们的烘焙师傅Margarit Manzke怀念他祖母制作的巧克力蛋糕而特别制作出的”奶奶版本”巧克力蛋糕，让人钦羡不已有如此厨艺高超的奶奶。民众们可以选择整块或单片购买，店内享用的话再配上他们的牛奶白兰地（milk eau de vie），简直太享受了！

République

地址：624 S. La Brea Ave., Hancock Park, CA 90036

电话：310-362-6115

营业时间：Mon – Sun 8:00 am – 3:00 pm, Sun – Thu 5:30 pm – 10:00 pm（Fri & Sat open till 11:00 pm）

 

2. 旧金山 – B Patisserie的巧克力焦糖太妃慕斯

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B Patisserie肯定本来就是蚂蚁王族们的日常聚集地之一，各式烘焙面包、甜品等一应俱全，其中这道口感层次丰富的巧克力焦糖太妃慕斯，可是网民们大力推荐的必吃之一呢！苦甜巧克力慕斯、巧克力甘纳许（ganache）、太妃糖饼干、以及无面粉制成的巧克力饼干等制成的半球体蛋糕，上面还放著一片印上品牌logo小b的巧克力圆片，相当精致、让人不忍错过。

B Patisserie

地址：2821 California St., San Francisco, CA 94115

电话：415-440-1700

营业时间：Tue – Sun 8:00 am – 6:00 pm

 

3. 纽约 – Jack’s Wife Freda的Chipotle隐含辣味的巧克力蛋糕

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说到巧克力蛋糕，大家有吃过这款带点辣味后劲的Chipotle巧克力蛋糕吗？Jack’s Wife Freda提供各式美味地中海风味料理，而他们的这道甜品可是许多纽约的饕客会为此频频造访的招牌甜点呢！看似熔岩蛋糕的巧克力榛果蛋糕体，湿润、有如软糖般的口感，配上一球撒上海盐的苦甜黑巧克力慕斯，以及盘中抹上的一道焦糖甘纳许（ganache），吃一吃还会有稍稍的辣味后劲，是一道十分特别的人气巧克力蛋糕呢ㄅ

Jack’s Wife Freda

地址：50 Camine St., New York, NY 10014

电话：646-669-9888

营业时间：Mon – Sun 8:30 am – 12:00 am （Sun open till 10:00 pm）

资料来源：Google

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