月饼的由来？!了解关于中秋节小吃的一切习俗~🥮

如果你曾在秋季走进亚洲的面包店或杂货店，你可能会看到一堆堆各式各样的盒子，里面装着受欢迎的中国糕点——月饼。

月饼通常被装在装饰华丽的金属罐或光亮的盒子中，便于送礼。月饼常与中秋节相关，这个节日也被称为月饼节。今年的中秋节定于2024年9月17日（星期二），但该节日每年在中国农历的八月十五日庆祝。虽然中秋节以丰富的美食而闻名，但没有任何食品能像月饼那样具代表性!!

月饼呈圆形，象征家庭团圆、幸福和圆满。在中国文化中，圆形象征著喜悦和运气。

月饼是一种传统的中国糕点，通常在中秋节期间食用。它们的外皮由细致的面团制成，内馅则有各种不同的口味，如红豆、莲蓉、蛋黄等。月饼的外观通常精美，经常装在华丽的包装盒中，以便于送礼。月饼的圆形设计代表着圆满和团圆，这也是中秋节的核心主题。

 

什么是月饼?🥮

月饼是圆形的中国糕点，外形像满月，大小可以握在手掌中。通常在中秋节期间作为礼物送出，但如今月饼全年都可购买和食用。月饼的外层是金黄的酥皮，包裹着内馅，内馅可以是甜的、咸的或两者的混合。由于月饼的馅料密实且浓郁，传统上至少会加入一颗蛋黄以象征满月，因此月饼通常会以小块形式分享，并搭配一杯茶一起食用。

 

月饼象征的含意?🥮

月饼的圆形象征著完整、圆满和家庭团圆。中秋节是月饼通常在社区间互赠的时期，此时家庭会聚在一起。于中秋节期间，向朋友、家人和商业客户赠送一盒月饼是表达感谢和慷慨的方式。

月亮的传统仪式和信仰在中国历史上代代相传，并仍然与现代月饼相关联。古代中国对月亮进行了崇拜，月亮在农业、日历、习俗和诗歌中扮演了重要角色。古代中国月饼曾是对月神的重要祭品。从明代（1368-1644年）开始，月饼开始象征家庭团圆。它们曾被称为家庭团圆饼。

 

月饼怎么制作?🥮

月饼由两个主要部分组成：外层的饼皮和内馅。制作月饼是一门精确的艺术。每个部分都需分成约20至25克的小块，然后进行擀开、模具塑形和烘焙。

饼皮通常由面粉、油和水制成。内馅是月饼制作中的创意所在，可以填充猪肉、红豆馅、莲子馅，甚至现代口味如冰淇淋、芝士蛋糕和巧克力等。

制作月饼有不同的方法，烘烤的月饼使用三种不同的甜咸内馅：咸猪肉、甜红豆和甜白莲蓉。饼皮使用面粉和蔬菜油与猪油的混合，但其他变化包括香港传统的使用加入麦芽糖的饼皮，以制作更甜的外皮。

饼皮准备好后，会被擀成圆形的皮，准备包裹已经成球状的内馅。然后，饼皮被展开以完全包裹住内馅，并被压入特制的月饼模具中。传统的月饼模具上通常会刻有“和谐”或“长寿”的汉字，用以装饰月饼的表面。月饼塑形后，会在烤箱中烘烤10至30分钟。

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