恐感染?!美国农业部紧急宣布召回香肠产品 😵
USDA Announces Sausage Recall Due to Listeria Risk in Ready-to-Eat Products
夏日是烤肉季节的最佳时机，但根据美国农业部食品安全与检验局（FSIS）的公告，Bourgeois Smokehouse 已召回约 100 磅即食烟燻安杜耶香肠，原因是该肉品可能受到单核李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染。
Westend61 / Getty Images
此次被召回的香肠生产日期为 5 月 12 日，自 5 月 13 日起已在零售店贩售。Bourgeois Smokehouse 的烟燻安杜耶香肠是在阿拉巴马州(Alabama)、路易斯安那州(Louisiana)和密西西比州(Mississippi)的 Rouses Market 超市内的肉品柜台贩售。
如何辨识被召回的烟燻香肠
被召回的香肠是在肉品柜台个别秤重、包装并贴标签，因此不会有 USDA 的检验标章来标示是否属于召回范围。但如果是在三个受影响州的 Rouses Market 购买了烟燻安杜耶香肠，请勿食用。您可以向购买的店家确认所购买的香肠是否由 Bourgeois Smokehouse 生产，若是，店家将提供更换或退费服务。
FSIS 在例行检测中发现问题，测试样本中烟燻安杜耶香肠对单核李斯特菌呈阳性反应。不过，目前尚未有任何相关疾病通报。
Credit: Allrecipes / Adobe
什么是单核李斯特菌（Listeria monocytogenes）？
单核李斯特菌可引起李斯特菌病（listeriosis），这是一种严重且有时致命的感染，主要影响年长者、免疫系统较弱者，以及孕妇和新生儿。
虽然这些族群感染后症状较严重，但任何人都有可能感染李斯特菌病。典型症状包括发烧、肌肉酸痛、头痛、颈部僵硬、意识混乱、失去平衡以及抽搐。在较严重的病例中，感染可能扩散至肠胃道以外，并可能导致孕妇流产、死产及早产，对新生儿则可能造成威胁生命的感染。
若出现相关症状或对李斯特菌病有任何疑问，请联系您的医疗服务提供者。若对此次召回有疑问，您可直接联络 Bourgeois Smokehouse，电话为 985-447-1604，电子邮件为 bourgeoissmokehouse@comcast.net。
这起事件突显了食品安全的重要性，尤其是对于即食肉品这类消费频繁且易于被忽视的食品，更需严格把关。
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