让味蕾徜徉巴黎！哇靠西餐老饕为你亲推洛城必吃的三家法式料理~

              

爱品尝美食的老饕客樱桃妹又来报到啦~不得不说住在洛杉矶的我们真的很幸福，各种不同国家的料理都能吃得到！小编是个法式控，最爱的就是法式佳肴， 尤其是喜欢发掘洛杉矶各处道地的法式美食，找寻像巴黎那样让人口齿留香、流连忘返的道地滋味！可以说是几乎尝遍了洛城大大小小的法式餐厅～

小编很爱法国巴黎这个浪漫艺术地，走在这座像画一般的城市，怎么拍怎么美。蔚蓝的天空搭配和煦的阳光，处处都洋溢着诗情画意! 巴黎当地的食物就像法国人的生活一样雅致有品味，法国人绅士和端庄的行止礼节也让小编对法式料理爱不释手，特别是那精致优雅的摆盘，更为食物营造出独特的奢华感。

            

            

在小编的认知里，所谓的道地滋味意味着极致严苛的食材选择，以及原汁原味的料理呈现。以新鲜的食材为笔触，以独特的风味为色彩点缀，绽放出如诗如画令人难以抗拒的菜肴。近几年由于之前肆虐的疫情以及萧条的经济摧残，洛杉矶有些很好吃的店家都无奈关门，真的很让人惋惜！

这次小编整理私藏口袋名单，为大家推荐洛城三家必吃的法式好料理。这几家餐厅不仅滋味道地，在 Yelp 和小红书上评价极高，还是适合拍照打卡的好去处。赶快来看看不容错过的宝藏餐厅究竟是哪家！

               

               

               

1.  Monsieur Marcel

这是小编最爱的法式餐厅！也是迄今为止小编自认为洛杉矶唯一一家每一道都不踩雷的道地法式好味道！

Monsieur Marcel 餐厅座落在农夫市集内，每天9点就开业了。虽然不像其他的法式餐厅拥有华丽装潢摆设，环境相对比较简陋，但这家的食物真材实料，而且重点是很正宗。不仅这里的老板是法国人，顾客也以法国人居多，沟通介绍也都是以法语为主，各个都是老饕客，可想而知他家有多道地！

               

               

来看看小编在这间最爱的法式餐厅里到底点了哪些餐点呢?

                   

              

前菜

Escargots de Bourgogne

参考价格：$17， 必点

              

              

这道 Escargots de Bourgogne 法国蜗牛，是小编到每家法式餐厅都必点的前菜。蜗牛加入奶油香蒜焗烤而成，配着法国切片面包，蘸着酱，和蜗牛肉一起享用，美味到了极致!!

再搭上一杯 Cabernet Sauvignon 红酒，超级顺口!!

              

              

小编之所以认为这家滋味比较道地，是因为它的风味极像小编曾在法国当地吃到的，味道比较偏香草奶油，非常正宗!! 真心好吃~

                                         

樱桃妹必须声明，这道法式洋葱汤是我在洛杉矶喝过最好喝的一家！味道超级浓郁，边缘烤焦的起司超脆，里面的洋葱是经过小火长时间慢炒而成的，与高汤一起熬出，香气更有层次，而浸泡汤汁的面包片煮到入口即化，整个好喝到我都嫌不够啊~~~

              

              

瞧瞧这么厚厚一层的 Cheese !!!

              

Moules Marieniere 

参考价格：$26

这道菜中文称作法式白酒淡菜，又称白酒青口贝，也小编最爱的一道料理，以白酒和鲜奶油、葱蒜等法式香料一起烧热煮成。享用前再挤上些柠檬，多一股清香~

法式红酒炖牛肉是以 Beef short Ribs 用红酒熬炖而成的，是一道法式美食圈出名的特色传统料理。超嫩的肉配上有咬劲的 Pappardelle 义大利面，整个令人食指大动~

              

              

              

Steak Frites

参考价格：$35

法国人称炸土豆称为 Frites。Steak Frites 是一道法国的经典名菜，金黄酥脆带皮的薯条拌上橄榄油，配上淋着浓稠胡椒酱的牛排也别有一番风味~

话说回来，小编总觉得法式的薯条跟美式的薯条尝起来口感不大一样。道地的法式薯条在入油锅前需要在开水中煮到半熟，再加入调味料。相反，美式薯条则是直接加入调味料就下油锅。再有，法式薯条比较细，道地的法式薯条吃起来总是比较脆比较细腻。最后还有，法式的薯条是常用橄榄油炸的呢!

              

              

              

甜点

其实道地的法式甜点永远都只使用最高品质的原料，必须以最新鲜的当令食材制作，所以总是让人感觉很有质感也很精致 !!若你是个甜品控，又有第二个胃，他们家的甜点真的可以每一样都来试试看，保证值得!!

              

Crème Brûlée

参考价格：$ 10

焦糖烤布雷可谓是最不败的法式甜品~做得好的店家也不少，而他们家的这道…连身为法国人的老板都强力推荐。

品尝一口，妈呀~超绵密的，完全可以吃到浓郁的鲜奶油！简直跟我在法国当地吃到的味道一模一样。他们家的这道甜品真材实料，不加一滴水，完全浓郁到顶。真的是甜在心头，一整个给满分!!!

              

              

                            

超市

在餐厅旁边，还有他们自家的超市 Monsieur Marcel Gourmet Market，里面贩售的都是从法国当地运送过来的食品和日用品。很值得一探究竟，还可以顺道在里面挖到宝，买个传统正宗的法式调味料回家，做出专属于自己的法式餐点！

              

              

              

餐厅详情

• 🍽️  餐厅名称：Monsieur Marcel
• ⏰  营业时间：
  • 周一 – 周六 | 9 a.m. – 9 p.m.
  • 周日 |  9 a.m. – 7 p.m.
• 📍  地址：6333 W 3rd St Ste 150, Los Angeles, CA 90036
• 🔗  Yelp：yelp.com/biz/monsieur-marcel-los-angeles-5
• 👍  推荐指数： ★★★★

              

              

              

2. Perch

喜欢法餐的朋友相信对这家都不陌生，因为 Perch 在 Yelp 和 TikTok 的评价超多，名气早已都传遍了。这间也是小编推荐的第二名，不但环境超有复古的法式氛围，而且食物饮品也好吃好喝，是非常值得来朝圣的。

              

              

Perch 是一家法式屋顶酒吧餐厅，位于洛杉矶市中心的一栋百年大楼内，进入一楼大厅后，顺着电梯按键上代表餐厅的鸟型标志，搭乘到十三楼后再转十五楼到顶楼。

          

          

餐厅内设有种古典风格的家具和木头工艺品，感觉像是置身在法国，氛围特别的浪漫!!相当与众不同的装潢吸引了很多人慕名而来，

                           

              

这里白天可以看到整个洛杉矶的建筑风貌。

              

              

晚上还能看到洛杉矶灯火繁华的城市夜景。

              

              

尤其是在周五和周六晚上，还有现场爵士乐表演，让人听得如痴如醉~

              

              

                            

前菜

              

Perch Truffle Cheese Fries

参考价格：$13

淋上松露油的薯条是这里最受欢迎且必点的前菜，浓浓的松露和起司味结合在一起，超对味!!! 只可惜份量不是很多~(失望)

不过，小编一开始也有提过，法式料理都走精致精美路线，所以份量也比较少，吃在质不在量，这也是为什么法国菜有「西餐之首」的美誉。

              

              

              

主食

              

Bouillabaisse

参考价格：$37

              

              

法文 Bouillabaisse 单字是指马赛鱼汤，在诸多法国菜里也是小编必点的一道著名美食。其实这道菜与美式的 Cioppino 很像。简单来讲就是海鲜炖汤，以各式不同的海鲜和鱼肉交杂在一起炖煮出来，通常还会附上酥脆的面包以蘸着汤汁一起食用，保证让你大快朵颐一番!!

              

Boeuf Bordelaise – Braised Short Ribs

参考价格：$36

波尔多酱汁（sauce bordelaise）是法餐的经典酱汁，也是法国餐独特的酱料。用波尔多酱汁炖出的肩胛牛肉，让牛小排整个肉质吃起来超嫩超多汁，再与番薯泥和烤蔬菜配菜一起享用，清爽不油腻。

              

              

Pan Roasted Salmon

参考价格：$34

干煎三文鱼看似一道简单的料理，但搭配烟燻的茄子和烤 Artichoke（鲜菜蓟）是在其他西餐厅很少能看到的搭配组合。

Artichoke 在欧洲有着「蔬菜之皇」以及蔬菜贵族之称，算是稀有昂贵的食材，在搭配法式料理时是很常见的。烤过的 Artichoke 特别软嫩，营养值甚高！小编发现在法国当地的主餐配菜也是以 Artichoke 居多。

此外值得一提的是，这道鱼肉吃起来很滑顺，一点都不干涩耶!!!

              

              

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