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品酒师的建议，感恩节期间最佳的葡萄酒推荐👇

| November 11, 2024 | 0 Comments

感恩节是每年最大的美食假期之一，也是最大的饮酒日之一。

在这么重要的节日里，酒仍然是我们假日餐桌的首选。开一瓶酒比根据需求量度和摇晃鸡尾酒来得简单。品酒师建议每人至少购买一瓶酒，这样可以准备多种选择，让每个人都能喜欢。

但如何选择与感恩节晚餐搭配的酒呢？哪些酒应该避免？这里采取调查，咨询了来自全国各地的品酒师，请他们分享每个价位的建议，并提供一些选购时需要记住的通用建议的是事项!!

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感恩节的酒类选购建议：

无论感恩节菜单是偏向传统还是尝试新颖的做法，盘中的口味组合通常会非常丰富。避免不和谐搭配的最佳方式是选择不抢走食物风头的葡萄酒~

Syracuse大学品酒教授表示：低酒精度的酒通常能与餐桌上更多样的菜肴搭配，提供多种不同风格的酒以满足来宾的口味是很有必要的。选择适合的酒类搭配，尤其是那些能够与各种不同风味相协调的酒，是感促成恩节晚餐更完美的秘密~

在红酒方面，最佳的感恩节酒款应该是中等偏轻的酒体，带有一点清新感。Friarwood Wines & Spirits 的品酒师认为，中等酒体更适合搭配食物，能够平衡火鸡和肉汁等菜肴的浓郁味。”像是黑比诺、佳美（Gamay）和博若莱（Beaujolais）等葡萄品种是选择的起点​!!

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但也应避免选择含有重单宁的红酒，因为这类酒会主导你的味觉并掩盖其他风味。唯一的例外是，如果当天晚餐是打算跳过火鸡，转而烹调较为浓郁的菜肴，例如肋眼牛排或炖短肋排，那么较为浓烈的红酒可能会更合适。

至于白酒，最好避免选择带有甜味或橡木味的酒款。因为感恩节菜单中很可能会有甜味的配菜，如蔓越莓酱和甜薯砂锅，甜酒中的额外糖分可能会让味道变得过于腻口。调酒师 Castano表示：除非是专门搭配甜点，否则非常甜的酒款可能不适合整餐搭配，可能会掩盖食物的自然风味。

所以可以考虑 Sauvignon Blanc 或较为醇厚的 Chardonnay，但要注意避免过于橡木味。若有疑虑，可以向当地的酒商寻求建议。

感恩节酒款推荐 各地的品酒师一致认为，最适合感恩节的酒款是你自己喜欢的酒—毕竟是你的节日。你选择的酒款取决于菜单、预算和当地酒商的库存。以下整理了九款由专家品酒师推荐的酒，涵盖了不同的地区、风格和价位提供参考~

As If©Chronicle Wines 

🍾 $32.00

一瓶气泡酒是启动任何庆祝餐宴的绝佳选择，As If 这款 Pet-Nat （天然气泡酒）为多用途。根据橙酒专家及品酒师Doreen Winkler的说法，这款经过15天发酵的酒，拥有橙子果酱、烤桃子、凤梨、青柠和花香等生动的风味。与起司和香肠拼盘，以及如蔓越莓布里乳酪小点和培根包裹枣子等开胃菜的完美搭配!!

 

Domaine Huet Petillant Vouvray©Wine.com

🍾$38.99

如果想要更具传统风味的气泡酒，Perle Wine Bar 的品酒师 Marina Cook 推荐这款选择。这些酒充满活力且明亮，散发著雨水打在热石上的愉悦香气，是开始庆祝活动的完美选择，并与烤布里乳酪和烤无花果搭配得相当完美。

 

Coppo Gavi La Rocca©Wine.com

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