传统吃法已过时?创意汤圆料理陪你过元宵~
照片截自网路
再过几天，元宵节就要来啦~
有谁跟小编一样，要吃绵密QQ的汤圆呢?
除了传统的甜汤作法外，汤圆创意新料理不仅在传统的基础上进行了巧妙的改变，更是一场味蕾的探险之旅，让人对汤圆有了崭新的期待和惊喜。
汤圆的外型和谐音都象征著「阖家团圆」的意味，在这一天与家人们共享美味的汤圆料理，应景又能增进感情。不过关于吃汤圆，还是只会搭配甜汤？
新的一年吃法来点新创意，这些不一样的口味一定要试试！
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少油更健康-气炸汤圆
气炸汤圆是一种使用气炸锅制作的烹饪方法，以热风循环快速加热汤圆，使其外层达到脆口的效果，而内部仍然维持汤圆的柔软和弹性。
气炸汤圆相比于传统油炸，可以减少油脂的使用，使得汤圆更加健康。同时，气炸汤圆的制作过程相对简单，可以在汤圆表面喷洒少量油或采用油刷的方式，以确保外层均匀受热，达到酥脆的效果。
这种制作方式为汤圆带来了一种新的口感体验，同时保留了汤圆原有的风味。
作法:
- 小汤圆室温退冰10分钟，与油均匀混和，放入气炸锅中。
- 以130度炸6分钟，(约2分钟要打开稍微翻动一下)
- 炸好后，撒上花生粉即可~
图片截自网路
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清爽桂花香-酒酿汤圆
酒酿汤圆，又称酒酿丸子或是酒酿汤圆。广泛流行于亚洲。
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