傳統吃法已過時?創意湯圓料理陪你過元宵~
照片截自網路
再過幾天，元宵節就要來啦~
有誰跟小編一樣，要吃綿密QQ的湯圓呢?
除了傳統的甜湯作法外，湯圓創意新料理不僅在傳統的基礎上進行了巧妙的改變，更是一場味蕾的探險之旅，讓人對湯圓有了嶄新的期待和驚喜。
湯圓的外型和諧音都象徵著「闔家團圓」的意味，在這一天與家人們共享美味的湯圓料理，應景又能增進感情。不過關於吃湯圓，還是只會搭配甜湯？
新的一年吃法來點新創意，這些不一樣的口味一定要試試！
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少油更健康-氣炸湯圓
氣炸湯圓是一種使用氣炸鍋製作的烹飪方法，以熱風循環快速加熱湯圓，使其外層達到脆口的效果，而內部仍然維持湯圓的柔軟和彈性。
氣炸湯圓相比於傳統油炸，可以減少油脂的使用，使得湯圓更加健康。同時，氣炸湯圓的製作過程相對簡單，可以在湯圓表面噴灑少量油或採用油刷的方式，以確保外層均勻受熱，達到酥脆的效果。
這種製作方式為湯圓帶來了一種新的口感體驗，同時保留了湯圓原有的風味。
作法:
- 小湯圓室溫退冰10分鐘，與油均勻混和，放入氣炸鍋中。
- 以130度炸6分鐘，(約2分鐘要打開稍微翻動一下)
- 炸好後，撒上花生粉即可~
圖片截自網路
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清爽桂花香-酒釀湯圓
酒釀湯圓，又稱酒釀丸子或是酒釀湯圓。廣泛流行於亞洲。
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