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不用担心买不到，在洛杉矶做赵露思同款“芋泥香酥鸭”其实超简单！

| August 8, 2023 | 0 Comments

之后将芋泥球压平成大圆饼，在压扁的芋头泥圆饼上铺上手撕烤鸭肉，铺好铺满后，再盖上另一张芋头泥圆饼，注意边缘要压实确保密合。

          

GIF by Cherry

          
同时翻过来把边卷起来，以防炸的时后露馅了。
          

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步骤 4. 给芋泥鸭饼裹粉

          

Photo by Cherry

               

将2颗蛋打散成均匀的蛋液，在芋泥鸭饼两面涂上蛋液，并沾上面包糠。
               
制作芋泥香酥鸭~两面涂上蛋液 并沾上面包糠步骤 – youtube Video
          
 面包糠没有侷限哪个牌子，我用的是超市里常见的这一款。
          

Photo by Cherry

          
          
步骤 5. 油炸

               

GIF by Cherry

               
大展身手时间到囉~在冷锅中倒入冷油，等油锅热到5成熟就能下锅炸了。注意火候不要太大，以中火为主。炸到两面呈现金黄色就可以起锅喽。
          

照片取自网路

          
可以使用猪油更香，若没有猪油也可使用玉米油或蔬菜油。小编使用的是 Costco 的蔬菜油。
           
           
步骤 6. 晾凉，开吃！
炸好后将芋泥香酥鸭放在吸油纸上晾一晾，接着就能切成方块，香喷喷的「芋泥香酥鸭」就大功告成了！
               

GIF by Cherry

          
     
              

美食体验

咔啦咔啦～ 咬下去那酥脆的声音，简直让人直流口水啊！
               

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我的老天鹅啊～真的是夭寿好吃！看着小编拿着满满一盘，满口留香好满足啊~

          

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我终于知道为什么这道菜可以在剧里这么红！除了角色力推之外，重点是「芋泥香酥鸭」真的好吃到停不下来！ 原来咸甜之间的组合，是这么的绝配美味啊！这外酥内糯的口感简直是完美，真的让我超乎预期～只能说大大的惊艳到不行！ 推荐指数破5颗星还不够！         
          
大家是否和我一样，最近追剧追到被这个「芋泥香酥鸭」馋到不行？赶紧和小编学起来，大展身手开做露思爱的「芋泥香酥鸭」，保证让你大饱口福！尽享味蕾狂欢~
记得在底下留言跟樱桃妹分享你的厨后心得，或是想跟小边讨论剧情我也是随时奉陪唷～
          
          
          
          

图/文： 樱桃 Cherry妹

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